还记得那瓶令无数男人欲火烧身,热血沸腾的老干妈么?吃货可以没有梦想,但绝不能没有‘老干妈’!炒饭需要她,泡饭需要她!煮面还是需要她!拯救无数嗜辣族的法宝,就是她了。快来跟小编学几道老干妈懒人菜单吧~
食材:猪排骨一斤、老干妈香辣酱、两大匙独蒜、一个老姜、一小块熟花生仁、两大匙料酒、两大匙盐适量
做法:
1)排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。
2)姜、蒜均剁末
3)锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味
4)再下老干妈香辣酱稍炒。
5)倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
6)加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火。
7)烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁,汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。
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