在超市买过一次窝窝头,觉得很好吃,一直对它念念不忘。这次终于拔草了,自己买了地瓜粉,加了自己煮的蜜豆,一样的美味耶。
By 海风的韵味
用料
- 地瓜面 400g
- 细砂糖 20g
- 温水 300g
- 蜜豆 170g
做法步骤
1、地瓜粉称重放入盆里。
2、加入细砂糖,温水一边倒,一边用筷子搅拌。
3、搅拌成小疙瘩面团,加入蜜豆。
4、来回轻拍成面团。
5、把面团分为38克一个的小剂子,滚圆。
6、把滚圆的面团底部朝上,用拇指在底部,中间戳出空洞,我忘了拍图,成品图能看到。
7、放入烤箱,蒸汽模式蒸20分钟。
8、蒸好后闷十分钟,就可以打开烤箱,享受美味。
9、蜜豆,颗粒看得见。
10、用来夹芹菜炒肉渣,美味又健康。
11、成品图。
小贴士
地瓜面吸水性很强,能成团即可。 整形后稍微开裂属于正常。 烤箱没有蒸汽功能的,可以用冷水上锅蒸20分钟即可。
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