一、豆腐皮炒鸡肉的做法？
1.
300克鸡腿切块，用5克盐，1勺料酒，半勺生抽腌制一会，50克豆腐皮切成长方片。
锅中倒30克油，让50克豆腐皮过一下油。
弄好的50克豆皮捞出备用，30克青椒切块，10克葱，10克姜，20克蒜切块片备用。
锅中10ml底油，然后40克放葱姜蒜煸炒出香味。
放入腌制的300克鸡块翻炒。
等鸡块变色后，放入1勺生抽，1勺老抽。放1勺红烧酱油。
让鸡块均匀上色。放入泡好的50克香菇。
添加300ml开水覆盖鸡块，然后放入5克冰糖大火煮开后转中小火炖一下。
汤汁差不多收一半的时候，放入50克豆腐皮，然后翻炒均匀。
放入30克青椒块。再放5克盐。
汤汁变少的时候开始大火收汁变浓稠，最后放3克味精，即可出锅。
2.
300克鸡胸肉切小块，100克豆皮切丝。
装入盘中，加5克盐，1勺料酒腌制10分钟。
30克蒜瓣拍碎切成蒜蓉，5克干辣椒切段。
起锅烧20ml油，炒香30克蒜蓉和5克干辣椒段。
倒入300克鸡胸肉翻炒，至颜色变白。
倒入100克豆皮翻炒。
加入5克食盐，1勺生抽，1勺蚝油。
翻炒均匀并关火。
3.
100克豆腐皮焯水1分钟捞出。
锅中喷20ml油，油热放入300克鸡胸肉，加入10克姜片，10克葱，翻炒出味道，放入1勺生抽。
放入100克豆腐皮翻炒一会，加入30克青椒。
加30ml水，10ml淀粉勾芡，放入20克蒜末即可。
二、炒鸡肉怎么炒？
1. 炒鸡肉的方法有很多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的烹饪方式。2. 一般来说，先将鸡肉切成小块或薄片，加入适量的盐、料酒、生抽等调味料腌制一段时间，然后在锅中倒入适量的油，加热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，再加入蔬菜或其他配料一起翻炒即可。3. 炒鸡肉的口感可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入辣椒、姜蒜等调料增加口味，也可以加入一些水淀粉勾芡增加口感。同时，炒鸡肉也可以搭配不同的主食，如米饭、面条、馒头等，营养丰富又美味可口。
三、什么炒鸡肉？
葫芦瓜可以跟鸡肉一起炒，下面是具体做法：
准备材料：鸡胸肉200克，西葫芦200克，胡萝卜80克，油适量，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，姜适量，蒜2瓣
1、准备好所有食材备用。
2、鸡胸肉切片后放入料酒，淀粉，盐，腌制10分钟。
3、西葫芦和胡萝卜洗净切片备用。
4、锅中倒入油，5成热时，放入姜、蒜煸香。
5、接着放入鸡胸肉翻炒至白色。
6、加入西葫芦，胡萝卜翻炒3分钟。
7、加入盐拌炒均匀即可。
8、出锅装盘，即可食用。
四、鸡肉炖豆腐皮的做法？
步骤/方式1
先准备好要用的豆腐皮、尖椒、鸡胸肉。
步骤/方式2
将大蒜切碎、尖椒切丝、香葱切段、鸡胸肉切丝。
步骤/方式3
将切好的鸡胸肉放在小碗中，用麻油、料酒、一小撮胡椒粉搅拌。
步骤/方式4
锅中倒入1勺植物油，烧热，放入鸡胸肉，炒至金黄色然后出锅，放置一旁。
步骤/方式5
烧热1勺植物油，倒入尖椒，翻炒几分钟，看到它变软后就可以加蒜蓉和香葱，再炒几分钟。
步骤/方式6
将炒好的鸡肉倒回锅中，一起翻炒5分钟，让他们的味道融合在一起。出锅完成。
五、酸菜炒鸡肉怎么炒？
1.
300克鸡翅根泡一下血水，切成小块，100克酸菜切小块，锅中30ml油热放入300克鸡块炒至焦黄
2.
加2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽翻炒均匀
3.
加10克蒜末与100克酸菜翻炒1分钟，加1勺蚝油，5克盐与3克糖翻炒
4.
加半碗清水煮入味，放10克小米辣,煮至汤汁浓稠出锅
5.
可以食用了
六、炒鸡肉怎么炒好吃？
说起炒鸡
