一、河间驴肉火烧
河北的驴肉火烧以河北河间驴肉火烧最是出名，而且味道最为正宗。经典的河间驴肉火烧外焦里嫩，口感酥脆，驴肉肥而不腻，非常美味
二、香河肉饼
香河肉饼是河北香河县的一道传统特色美食小吃，曾被誉为“北方第一饼”，据说已有200多年的历史了。香河肉饼的主要原料是面粉和猪牛羊的肉制作而成，薄皮馅厚，外皮焦黄酥脆，内馅鲜嫩香醇，油而不腻、味道非常鲜美，深受大众的喜爱。
三、蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是河北唐山独具风味的一种传统特色名点，制作技艺历史可追溯到明朝万历年间（1577年），距今已有四百多年的历史。其主要原料有小麦粉、白砂糖、蜂蜜、桂花饴糖等，通过精心制作而成，成品色泽淡黄、薄如蝉翼、片层均匀、美似玉雕，口味清香甜酥，是独特风味的唐山特产
四、缸炉烧饼
缸炉烧饼起源于清朝年间，历史悠久，是京津冀地区的传统特色美食小吃之一，主要是以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其独特的制作方法，缸炉烧饼呈圆（方）鼓形，色泽焦黄，皮薄酥脆，入口香酥鲜美，层层饼芯都溢着清香。也有很多人喜欢在烤好的缸炉烧饼里面塞上羊肉串，咬上一口都是烧饼的酥脆，加上软糯的羊肉串
五、牛肉罩饼
牛肉罩饼是河北保定市的特色名吃之一，始创于清朝年间，已有一百多年的历史了。每碗牛肉罩饼里面都有罩饼、牛肉、牛骨汤，香气扑鼻，罩饼浸泡了汤汁后柔软劲道，牛肉软烂入味，越嚼越香，味道非常鲜美
六、豆沫儿
豆沫儿是河北邯郸和安阳的特色传统小吃，距今已有三千多年的历史了，被誉为“小吃中的活化石”。豆沫其实是用小米面做成的，制作过程有些繁琐，豆沫糊浓稠细腻，为半透明的乳黄色，香气扑鼻（有小米香、豆香、芝麻香、花生香、蔬菜的清香合为一体），品一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒，满口留香，回味绵长。
七、西河肉糕
西河肉糕是河北石家庄深泽县河西村的一道特色传统名小吃，始创于晚清时期，是深泽县“美食三绝”之首。其主要采用绿豆和红薯淀粉为主料，以驴肉粒、驴油、香油、驴汤作为辅料，多种调味品为佐料，混合调好放入盆中蒸制而成。做好的西河肉糕色泽油亮，香气扑鼻，入口软而不腻，味道咸香，久吃不腻，是当地宴请宾客不可缺少的名吃之一
八、承德凉粉
承德凉粉是河北承德市的一道传统特色名小吃，据说承德百姓食用凉粉已有三百年的历史了，可见人们对承德凉粉的喜爱程度。承德凉粉的食材是绿豆粉、白矾、麻酱、香油、香菜、醋、蒜等，通过投料、熬制、成型等工序制作而成，然后将粉漏成丝条或片状，其色白如玉，晶莹剔透，看着就很有食欲。根据个人口味酌量加入红油、蒜泥等调料，拌匀即可食，口感滑润爽口，清凉解暑
九、棋子烧饼
棋子烧饼是河北唐山的一道特色传统名小吃，河北人热衷于烤烧饼，前有缸炉烧饼打头阵，现有棋子烧饼来压轴。棋子烧饼只有象棋大小，个头虽小，但是馅料分量十足，里面包有肉、糖、腊肠、火腿等馅料。
10、安徽板面
原来在上世纪八十年代，安徽阜阳人千里迢迢来到石家庄工作，带来自己家乡的美食，“安徽羊肉板面”就是其中之一，但是由于石家庄人不太喜欢羊肉，然后该用牛肉代替羊肉啦，因此才有“安徽牛肉板面”。牛肉板面虽被冠以“安徽”，但它还确实是河北的特色美食。
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