雪菜炒春笋
原料：春笋、雪菜、盐、蒜、红椒、猪油。
做法：准备好食材，烧锅开水， 加入适量的盐和糖， 将春笋放入里面焯煮， 水开后继续焯上一、两分钟；热锅中放入猪油， 放入蒜粒和红椒圈进去煸炒；煸炒出香味后放入雪菜末进去翻炒；将雪菜煸炒的微微发干时加入焯过水的笋片进去翻炒；最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中。
盆菜
原料：鲍鱼、油、盐、花胶、香菇、大虾、烧肉、猪肘。
做法：准备鲍鱼，鲍鱼用鸡架骨，鸡爪，烧猪骨一起熬制入味，经过长时间熬煮，鲍鱼软滑可口；将腐竹，萝卜，花菇，花胶等食材加入调料烧好，然后底层放入腐竹和冬笋，再放入萝卜、香菇、花胶，铺上烧肉，卤水鸭脚鸭翅，铺上豆苗中间放入卤好的猪肘子，围上发菜；在猪肘子周围摆上瑶柱、烧肉、花胶、海参、花菇；最后再铺上大虾，关键的鲍鱼铺上第一层，撒些香菜点缀，如此高大上的盘菜就做好了。
娃娃菜
原料：娃娃菜、虾米、粉丝、糖、香醋、酱油、香葱、红辣椒、大蒜、草莓酱、盐。
做法：将娃娃菜洗净，一颗娃娃菜对切成4瓣；粉丝用冷水泡软，粉丝泡20分钟后捞出沥干水装盘，待用；虾米也要提前泡发；大蒜去皮，切碎末；锅里热油爆炒大蒜碎，加入1勺酱油（生抽），加入糖一勺，加入适量的食盐和香醋，接着加入草莓酱，加入半碗清水，小火煮开；将娃娃菜摆盘，泡软的粉丝放在盘中央，淋上煮好的酱料，加入泡的的虾米；将娃娃菜放入蒸锅里，盖上盖子，中火蒸煮10分钟；切好鲜辣椒和香葱碎；待娃娃菜蒸熟后撒上葱花和辣椒即可。
香辣鲳鱼
原料：鲳鱼、油、盐、辣椒粉、五香粉、香菜、料酒、茴香。
做法：鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀；用五香粉、茴香、胡椒粉、盐、料酒涂抹在鱼的表面，充分腌制2小时；锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，烤箱预热200度，烤15分钟；取出翻个面再往鱼身扫一层油，同样200度，烤10分钟；再翻个面洒上辣椒粉，然后转烤箱230度，再烤5-8分钟即可。
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