油碟，南方和北方的油碟完全不同，北方跟多爱吃醋跟麻酱！
这里的油碟是自助的，野山椒，豆豉，芝麻，香油等，香得很！
这就是煮鱼的汤锅，里面放了乌鱼头，和蘑菇酸菜！
这是两条乌鱼，五斤半。一人怎么都能吃一斤！
乌鱼是黑鱼的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。
看看这刀工，切成花了都！然后裹上一层蛋清，绝对嫩滑！
还有鱼皮，很糯，补充胶原蛋白的！
下锅了！鱼肉很快就能熟！
先吃鱼片，一点刺都没有！入口即化！
看见没，这刀工！像不像一朵盛开的菊花！你还不能干两斤？
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