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西红柿烧茄子的家常做法大全家常窍门(西红柿烧茄子最简单的做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-01 07:04:36
导读

首先感谢您阅读我的美食短文,在这里,我衷心的祝愿每一位朋友:身体健康、事业顺利、阖家安康!如果您想了解更多的美味菜肴,请点击关注我。文章如有错误之处,敬请指摘!大家好,今天与你分享的是一道家常菜西红柿烧茄子。这是一道很普通的家常菜,食材亲民、做法简单。茄子富含多种维生素、营养丰富,因茄子吸油的特性,从健康饮食的角度出发,很多朋友是想吃却又怕吃,今天与你分享的这道烧茄子,文中介绍了怎样避免茄子吸入更

首先感谢您阅读我的美食短文,在这里,我衷心的祝愿每一位朋友:身体健康、事业顺利、阖家安康!如果您想了解更多的美味菜肴,请点击关注我。文章如有错误之处,敬请指摘!

大家好,今天与你分享的是一道家常菜西红柿烧茄子。这是一道很普通的家常菜,食材亲民、做法简单。茄子富含多种维生素、营养丰富,因茄子吸油的特性,从健康饮食的角度出发,很多朋友是想吃却又怕吃,今天与你分享的这道烧茄子,文中介绍了怎样避免茄子吸入更多油脂的方法,有兴趣的朋友不妨一试,下面就把这道菜的制作方法分享给各位朋友。

食材准备:茄子、西红柿、青椒、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽等;

制作方法:

1、 将西红柿洗净,改刀成块;茄子洗净去头尾,改刀成条;青椒洗净改刀成块;将改刀后的茄条放入容器中,撒入适量的盐腌10分钟,然后将茄条放入清水中,将盐洗去,捞出轻轻挤压出水分,待用;

2、 炒锅上火,留适量底油,下入清洗过的茄条进行煎制,至茄条变软、表面出现浅金黄色、没有硬芯时将茄条盛出待用;

3、 炒锅内再次添加适量底油,下入葱姜蒜煸出香味,下入西红柿块翻炒,调入适量的盐、糖、生抽、鸡精,至西红柿炒至软烂时,下入煎好的茄条翻炒均匀,放入青椒块略加翻炒至断生即可出锅装盘。

温馨提示:

1、 茄子通过用盐腌渍,盐能有效的将茄子的海绵组织破坏掉,从而使茄子更少的吸入油脂;

2、 茄子在煎制时,一定要煎透,及没有硬芯,否则将会影成品菜的口感;

3、 青椒富含维生素C,高温长时间烹制将会破坏其营养成分,因此最后入锅,略加翻炒至断生即可;

俗话说“独乐乐不如众乐乐”,当你阅读了我的美食短文,如果感觉好的话,请推荐给你的好友,与他(她)一同分享,同时也一起来参与制作美食的过程。相信你会有这样的感觉:当自己用心制作的美味佳肴获得家人或朋友的赞赏时,那种被认可的感觉无与伦比!喜欢我文章的朋友请点击关注,请帮忙点赞、收藏、评论、分享。期待着与您一起探讨、交流。让我们一同走进中华饮食文化,感谢您的支持与鼓励!


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