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木耳莲藕排骨汤做法? 莲藕排骨汤的莲藕切多大?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-01 07:03:02
导读

一、木耳莲藕排骨汤做法?莲藕木耳排骨汤的用料排骨(骨头比较多的那种) 六七两藕 一节黑木耳 几朵料酒 酱油 糖 盐 葱姜蒜莲藕木耳排骨汤的做法步骤步骤 1黑木耳泡发,莲藕切块,排骨剁小。葱姜蒜切片备用。步骤 2排骨冷水下锅,加姜片煮开。撇去浮沫,用温水冲洗干净。步骤 3将排骨、藕、黑木耳放入高压锅,加入料酒、酱油、糖、盐、大蒜(长的那种)、姜。加水,没过食材即可。步骤 4放电磁炉上按煲汤键,15分

一、木耳莲藕排骨汤做法?

莲藕木耳排骨汤的用料

排骨(骨头比较多的那种) 六七两藕 一节黑木耳 几朵料酒 酱油 糖 盐 葱姜蒜

莲藕木耳排骨汤的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发,莲藕切块,排骨剁小。葱姜蒜切片备用。

步骤 2

排骨冷水下锅,加姜片煮开。撇去浮沫,用温水冲洗干净。

步骤 3

将排骨、藕、黑木耳放入高压锅,加入料酒、酱油、糖、盐、大蒜(长的那种)、姜。加水,没过食材即可。

步骤 4

放电磁炉上按煲汤键,15分钟即可。

步骤 5

出锅前撒上葱末,即成

二、莲藕排骨汤的莲藕切多大?

莲藕排骨汤的莲藕要切大点,一般一寸大小,再切两半。

三、莲藕排骨汤莲藕怎么切?

莲藕排骨汤是比较滋补的菜肴,汤鲜味美,营养丰富。首先把排骨剁成块,莲藕切成滚刀块,锅中水烧开,倒入排骨加入料酒,焯水涝出,能去掉腥味。

这时砂锅中倒入焯过水的排骨,放入姜片,加入莲藕,放适量清水,没过食材,然后小火煮60分钟,出锅前加少量盐,就可食用了

四、木耳莲藕炖肉的做法?

食材:莲藕一只;猪肉150克;黑木耳100克;葱;姜;泡辣椒;盐;醋;白糖;水淀粉;料酒;十三香;味精

做法

1、莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵。五花肉一块;

2、五花肉去皮,切成薄片(最好冷冻一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用;

3、莲藕切成薄片,切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑;

4、锅内倒入少许油,油热后,将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味;

5、倒入码好味的肉片,翻炒至肉色发白,再略炒5、6下,盛出;

6、下入莲藕片,两勺醋,一勺白糖,半勺盐,快速翻炒均匀;

7、炒的时候,如果感觉有点儿干,可以稍微淋入少许清水;

8、放入黑木耳,继续大火炒匀,最后倒入炒好的肉片,翻炒4、5下即可盛盘

五、莲藕炒木耳的做法?

1、可以一起吃。藕是有大量淀粉,木耳都是菌类,所以可以食用(凉拌或素炒),营养都很好。

2、取1节藕,清洗干净后,削去藕的外皮,放在盘中。

3、取1把干木耳,泡在水中。

4、等干木耳泡开后,去除木耳的根部,清洗干净后,放在盘中。

5、把藕切成薄片,放在装有木耳的盘中。

6、洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火挡,在锅中的油烧热的时候,洗一个红尖椒,切成小段后,放进锅中。

7、在闻到锅中的红尖椒炸香的时候,把盘中准备好的黑木耳倒入锅中,翻炒几下。

8、在听到黑木耳发出响声的时候,用铲子把黑木耳拨到锅的一侧。把盘中准备好的藕片倒入锅中,同时翻炒几下。

9、然后,把黑木耳和藕混合在一起,并加入少量的水,在锅中的水烧滚的时候,加入1勺南德,1/3勺盐,翻炒几下,让调料和菜混合均匀。

10、盛起出锅,装入盘中。

六、莲藕拌木耳的做法?

[莲藕凉拌木耳]

[基本食材]木耳,莲藕,大蒜,香菜,食盐,白糖,生抽,香油,陈醋,辣椒油,花生米(这里的花生米可以用刀将它拍碎成两半可以让菜品更好地入味)。

[基本步骤]

1.首先我们先将莲藕切成两半,再切成片。

2.锅中烧开水,放入木耳和莲藕,焯水一遍。焯水到。我们可以判断木耳和莲藕都已经熟了的时候,我们把它捞起来,然后在盆子里面过一遍凉水。

3.过一遍凉水之后,我们把木耳和莲藕放凉,放凉之后我们把它放置在一个盆子里面。把大蒜拍碎,然后切成末。然后我们再把准备好的香菜也切成末,如果说自己的口味不喜欢香菜的话,其实也可以用葱来代替,自己喜欢的调味料都可以用来代替香菜的。

4.然后我们把香菜蒜末都放置到木耳和莲藕中。

5.盆中放入适量的食盐,白糖,生抽,陈醋,香油。

6.最后我们放一点辣椒油,花生米,抓拌均匀即可装盘食用。

七、莲藕木耳汤的做法?

排骨(骨头比较多的那种) 六七两藕 一节黑木耳 几朵料酒 酱油 糖 盐 葱姜蒜

莲藕木耳排骨汤的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发,莲藕切块,排骨剁小。葱姜蒜切片备用。

步骤 2

排骨冷水下锅,加姜片煮开。撇去浮沫,用温水冲洗干净。

步骤 3

将排骨、藕、黑木耳放入高压锅,加入料酒、酱油、糖、盐、大蒜(长的那种)、姜。加水,没过食材即可。

步骤 4

放电磁炉上按煲汤键,15分钟即可。

步骤 5

出锅前撒上葱末,即成

八、莲藕板栗猪脚的功效?

主料:莲藕350g、栗子100g、猪骨350g 辅料:红枣10颗、淮山适量 步骤: 1.栗子 2.栗子去壳后,煮5分钟,去掉皮衣 3.莲藕切片、栗子、猪骨焯水备用、淮山、红枣、姜片 4.把所有材料放入电压锅中,加入适量的水 5.40分钟后下盐调味即可 6.栗子莲藕。

九、莲藕排骨汤的大料?

莲藕排骨汤是清热解暑滋润汤,就不要放大料了吧

十、莲藕排骨汤的做法?

猪肋排用流水清洗干净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

莲藕切去两头的蒂,纵向刨开成两半,清洗干净,检查藕眼内有无残余泥沙,再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水,将排骨段放入沸水中氽烫,水重新沸腾后撇去血沫,反复撇几次直到没有血沫冒出,捞出排骨沥干。

将排骨段放入汤锅中,加葱段、姜片和料酒,注入3/4锅的温水,盖上锅盖,大火烧开,煮15分钟。

打开锅盖,放入莲藕块,将锅盖盖严,大火煮开后调成小火,保持微沸状态炖煮,炖1小时。

熄火后捞出葱段和姜片不用。

炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花

藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的,炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的,这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。

注意盐要最后才放,根据口味自行调味,


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