健康功效
黄瓜:利水 胡萝卜:健脾 培根:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
土鸡蛋（较小个头） 7只 黄瓜 若干相克食物 胡萝卜 若干相克食物 培根 若干 玉米粒 若干 亨氏番茄酱 适量 盐 适量 什锦蛋包饭（茄汁香嫩版 三人份）的做法1.将鸡蛋磕在碗中，充分搅匀，备用。
2.将黄瓜、胡萝卜、培根切成小丁，备用。
3.锅烧至六成热，放油，烧至七成热。
4.先放入胡萝卜丁翻炒片刻后，放入玉米粒和培根丁，继续翻炒，并加入盐等调料，最后加入黄瓜丁，翻匀。
5.关火，并加入热米饭拌匀备用。
6.平底锅用中火加至7成热，倒入适量油，晃匀后关至小火。
7.倒入适量鸡蛋液，以转圈的方式在平底锅里摊蛋皮，切记厚薄均匀，不可太厚，否则易裂开。
8.用勺子轻轻铲起蛋皮，让其从平底锅滑至盘子中。
9.将适量拌匀的米饭盛在蛋皮的其中一半上。
10.将另一半轻轻盖上，成为月牙形。
11.将亨氏番茄酱挤在蛋包饭上，可以挤出自己喜欢的的造型，并根据喜好在一边加上适量辅料。蛋包饭做好啦！
小贴士
蛋包饭最大难点就在于摊蛋皮这一道工序！ 摊蛋皮要特别注意不能摊得太厚，更不要摊得厚薄不均匀。还要掌握好火候，以免烤焦蛋皮，影响外形和口感。
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