一、如何做电压力锅焖红烧肉？
食材：五花肉、香菇、大葱、大蒜、生姜、干辣椒、八角、黄豆酱、冰糖
做法：五花肉切成方块，焯下开水捞出洗净。香菇洗净切丁。大葱切段。生姜大蒜切片。干辣椒切段。
起锅热油，油热后放入冰糖化开，再放入葱姜蒜、八角、干辣椒、黄豆酱爆香，倒入五花肉块、香菇丁，大火翻炒五六下，加适量精盐、胡椒粉、五香粉、老抽、料酒，半勺清汤，烧开后关火，倒入电压力锅，盖上盖子选择焖烧模式，三十分钟后断电焖十分钟打开，取出即成。
二、电压力锅做红烧肉的方法？
1.准备食材
2. 把五花肉切成小块
3.切好的五花肉肉焯一下水
4.然后把焯水的肉用清水洗一下放进高压锅加老抽、生抽、盐、桂皮、大料、白子、王致和腐乳半块（再放两小勺汁）、葱、姜、糖、盐、加水，用肉类排骨这一选项，口感选软糯
5.炖好后倒入炒锅大火收汁，出锅！准备享用。
三、红烧肉如何做？
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其醇厚的口感和诱人的色泽而受到很多人的喜爱。以下是一种家常红烧肉的制作方法：
所需材料：
1. 五花肉500克
2. 生姜1块
3. 大蒜3瓣
4. 大葱1根
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 料酒适量
8. 冰糖适量
9. 八角2颗
10. 香叶2片
11. 桂皮1小段
12. 盐适量
13. 清水适量
步骤：
1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块，生姜切片，大葱切段，大蒜切末。
2. 烧一锅水，放入五花肉块，加入生姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
3. 锅中加入适量的油，放入冰糖，小火慢慢炒化，炒至红色起泡。
4. 加入五花肉块，翻煎至五花肉表面微黄。
5. 加入切好的生姜片、大蒜末和大葱段，翻煎出香味。
6. 加入生抽、老抽，翻煎均匀，使五花肉上色。
7. 加入八角、香叶、桂皮，翻煎均匀。
8. 加入没过五花肉的热水，大火烧开后转小火，慢慢炖煮约1小时，直至五花肉熟软。
9. 最后，根据个人口味，加入适量的盐调味，大火收汁，直至汤汁浓稠。
10. 关火，盛出红烧肉，撒上葱花，即可享用。
这道家常红烧肉口感醇厚，色泽诱人，是一道非常受欢迎的家常菜。在炖煮过程中，可以根据个人口味调整炖煮时间和汤汁的浓度。
四、如何做花雕红烧肉？
主料：五花肉500克。
调料：食盐3克，冰糖2克，葱1棵，姜4片，蒜3瓣，花椒6粒，桂皮1小块，老抽5克。花雕酒250ml，香叶2片。
制作过程：
1、五花肉洗净，切成边长两厘米的块。
2、姜，葱，蒜切好备用。其他的花椒大料等也准备好。
3、花雕酒准备好。
4、水烧开后放入肉淖水五分钟，水开后捞出来，过水洗净。
5、锅中加少许油，放入肉翻炒，把油炒出来，大概十分钟以上。改成小火，炒出油后可以把多余的油倒出来一些。
6、放入适量花雕酒和水，水和酒各一半没过肉，一次加足，盖上锅盖，小火炖四十分钟。（先不放盐）。
7、然后加盐，再炖十分钟。即可。关火。
8、出锅。盛入盘里，即可食用。
五、如何做经典红烧肉？
·主料·
带皮五花肉｜500g
鹌鹑蛋｜20颗 ·辅料·
八角｜2颗
冰糖｜30g
老抽｜1汤匙
生抽｜2汤匙
蚝油｜1汤匙
蒜｜1头
姜｜1小块
盐｜1/4茶匙
·做法·
1. 蒜剥干净、姜切片、八角洗净晾干；肉最好选择带皮五花，切成方块。
2. 鹌鹑蛋小火煮熟，大火比较容易煮爆，所以耐心点小火；剥壳后用厨房纸吸干水分。
3. 平底锅放少许油，小火煎蛋，这样外皮会比较脆；盛出备用。
4. 锅中留底油，放入所有大蒜爆香；大蒜表面焦焦后捞出，和煎好的鹌鹑蛋盛在一起。
5. 放入肉，还是不加油，保持小火煸炒；加入姜片和八角，继续炒出香味，放入冰糖炒到融化。
6.加老抽生抽和蚝油，炒出酱香；转入砂锅，一次性加足够开水，开锅后保持小火。
7. 煮到用筷子能轻松戳入，大约1小时左右；倒回炒锅，大火继续，倒入大蒜和鹌鹑蛋。
8.最后大火收汁即可。
六、如何做黄豆红烧肉？
食材：
猪五花肉500克，黄豆250克，红萝卜1个，葱2颗，辣椒2个，姜片5片，冰糖5粒，酱油80mL
做法：
1五花肉洗净切成麻奖块，黄豆前一晚先洗净泡水，泡软备用。
2.葱、姜、辣椒洗净，辣椒去除蒂头保留整支不切,葱切长段，姜切片备用.
3.起油锅，放入冰糖，煮至焦糖色后。
4.接着放入五花肉煸一下，再翻面，让五花肉均匀裹上焦糖色.
5.平均裹上焦糖色后，在抄均匀。
6.放入葱、姜、辣椒和肉一起爆香。
7.待葱姜等，香气释出后,倒入酱油拌均匀炒香.
8.接着倒入泡水沥干的黄豆，再拌炒均匀。
9.加入开水，淹盖过食材表面至少2~3公分。
10.中火煮开后转小火，熬煮约1.5小时。
11.在起锅前半小时再放入红萝卜一起烧煮， 熬煮至汤汁浓缩，黄豆熟软后即可。
12.盛盘后洒上少许葱花。
七、如何做苦瓜红烧肉？
用料
五花肉
500g
苦瓜
6根
小葱
3根
老姜
1块
蒜瓣
10个
大料
少许
山奈
少许
茴香
少许
草果
少许
桂皮
少许
冰糖
适量
花椒
少许
食用油
适量
豆瓣
少许
盐
适量
鸡精
适量
味精
适量
生抽
少许
做法
1/16 准备食材。姜葱蒜洗净。
2/16 将五花肉切成块。
3/16 将切好的五花肉焯水。水一定要淹没五花肉。
4/16 浮泡之后就将五花肉捞起来洗净沥干水分。
5/16 苦瓜去籽切成块。
6/16 将切好的苦瓜也焯水。同理，水也要没过苦瓜，水烧开就行了。
7/16 葱头切节，葱叶切葱花。
8/16 锅内倒适量食用油，待油烧至七成热时，放冰糖，小火炒糖色。
9/16 冰糖炒化，（两边开始散泡时）倒入沥干的五花肉，将肉裹上糖色。
10/16 再放少许豆瓣酱炒均匀。
11/16 放香料炒香。（我又加了三个朝天椒）
12/16 炒至三分钟之后，加适量的清水，姜用菜刀拍开放入锅中，再放少许花椒。盖上锅盖。（大火烧开以后转小火，烧至二十五分钟）
13/16 二十五分钟之后，倒入焯水后的苦瓜，再烧十五分钟。
14/16 十五分钟以后，倒入蒜瓣再烧五分钟。
15/16 然后锅内放适量盐，味精，鸡精，滴两滴生抽。再放入葱节。
16/16 大火收汁，再撒上一点儿葱花，出锅装盘。怕吃苦瓜的来，保证好吃，请相信我！并且我的是自家种的苦瓜，绝对比外面卖的好吃啦！
八、如何做茄子红烧肉？
红烧肉
