一、下饭芸豆的做法大全？
主料
芸豆适量
牛肉适量
辅料
料酒适量盐适量淀粉一茶匙耗油适量葱沫适量蒜片适量
步骤1
将买回来的芸豆洗净切成丝，装入盘中备用
步骤2
牛肉切丝，加入料酒，淀粉和适量盐用手抓匀，腌制15分钟，葱切末，蒜切片
步骤3
锅内倒入适量油，放入葱末爆香
步骤4
放入腌制好的牛肉丝，炒至变色
步骤5
倒入切好的芸豆丝，翻炒芸豆丝变软
步骤6
倒入适量盐，翻炒均匀
步骤7
倒入适量的耗油和切好的蒜片，炒至蒜片 断生关火。
步骤8
一道好吃的家常芸豆炒牛肉丝就做好了
二、香酥芸豆的做法大全？
主料 白芸豆200克
辅料 自制虾干50克
小料 拍蒜50克 青红线椒圈20克 鲜花椒 5克
调味料 辣鲜露10克 蚝油10克
烹饪步骤
1. 干芸豆用凉水浸泡蒸12小时沥水放入芸豆水入蒸箱蒸制90分钟取出沥去水备用；
2. 将白芸豆拍上糯米粉入油锅炸至爆皮起酥捞出沥油；
3. 锅留底油煸香小料加入芸豆，虾干和调味料大火翻炒均匀即可。
4. 自制虾干：基尾虾在12：1的盐水中汆熟捞起吹冷后入微波炉中高火两面各加热1分钟即可。
三、腌芸豆的做法大全？
材料：芸豆10斤（也可以加辣椒、黄瓜、藕、菜花）
配料数量：酱油8斤、花生油4两、大蒜4两、姜芽4两、精盐8两、白糖8两、味精2两、白酒4两。
具体做法：
1.将芸豆洗净晾干，放入开水锅中氽一下，捞出晾干。如加黄瓜、等也需氽一下。
2.将辣椒洗净晾干，切成两瓣，撒上少许细盐刹约10小时，滤出腌出的水，晾干；姜芽洗净晾干，大蒜切成片。
3.酱油倒入锅中开约5分钟，然后加盐、白糖、味精，用勺搅拌使之溶化，停火倒入盆中冷却后，加入白酒；最后将过的花生油（最好是炸油）倒入过的酱油中。
4.把坛子洗净晾干，将芸豆等装入坛中，倒入过的酱油等配料，摇晃坛，使芸豆着水均匀，用塑料布封住坛口，48小时后即可食用。
四、蜜枣芸豆的做法大全？
用料 红枣 若干白芸豆 若干润喉糖 两颗冰糖 适量矿物质水 适量做法 1白芸豆和红枣洗净，放到电压力锅中，加水，加润喉糖，加冰糖2上好电压力锅的盖子，接通电源，选择煲汤档，2小时，按“开始”键，就可以去做其他的工作了3两小时后，就可以吃枣、吃豆、喝甜汤了
五、红芸豆的做法大全？
芸豆卷的做法
材料 :芸豆200克，袋装红豆馅150克，黑芝麻1大勺，白芝麻1大勺，白砂糖1大勺。
做法
(1)大白芸豆洗净后用凉水浸泡12个小时左右，夏天热放到冰箱里浸泡。
(2)把泡好的芸豆一个个的去皮。
(3)在芸豆碗里到点水，水量不要超过芸豆持平即可，用大火蒸30分钟。关火后不要着急打开锅盖，再焖十分钟左右。
(4)趁着蒸芸豆泥的时候，我们来炒一点黑白芝麻。买回来的芝麻就算是熟芝麻也最好用干锅炒一下，这样吃起来才会更香。炒好的芝麻稍微晾凉后与白砂糖混合在一起，待会儿用。
(5)用勺子把蒸软的芸豆碾成泥。
(6)把芸豆泥过筛。
(7)过筛这步不能少，过完筛的芸豆泥非常的细致。
(8)把过好筛的芸豆泥放到一个保鲜袋里隔着袋子用手掌揉几下。
(9)用擀面杖把保鲜袋里的芸豆泥擀成厚度均匀的大片。厚度大概5毫米。
(10)用刀子把长方形的袋子的一个短边和一个长边划开，把袋子展开。
(11)把豆沙馅的包装袋用剪刀剪一个两厘米左右的口，把豆沙馅挤在芸豆皮上。
(12)在芸豆皮上挤两条豆沙馅。
(13)将芸豆皮卷住豆沙馅，卷得可以紧实一些。注意：不要用手直接卷，全程都用保鲜袋来卷芸豆卷。
(14)两边的豆沙馅对着往里卷。
(15)在最中间撒上第4步做好的黑白芝麻糖。
(16)卷实，用手整整型。
(17)做好的芸豆卷每切完一块，就要用干净的湿布擦干净刀，然后再切下一块，这样切出来的芸豆卷才漂亮。
六、芸豆角的做法大全？
干煸芸豆角
原材料
芸豆角500克，油，生猪肉100克，姜、蒜泥和米酒、生抽酱油适当，盐、糖和味精适当
作法
1、芸豆角掐掉两边抽走筋、掰发展段清洗控干;
2、入锅中炸至表皮略皱，捞起来沥干油预留;
3、锅中留1一茶匙油，生猪肉末炒散，添加姜、蒜泥和米酒、生抽酱油炒至干酥;
4、倒进芸豆角，加入少量盐、糖和味精煸炒至进味就可以。
七、芸豆好吃的做法大全？
排骨土豆炖芸豆
用料
排骨300克；芸豆500克；土豆一个；玉米一个；老抽2勺；料酒2小勺；蚝油1大勺；生抽2勺；盐少许；葱姜蒜若干
做法
排骨焯水后，放入葱姜花椒大料煮汤，大概七层熟左右备用
锅烧热后放入底油，将葱姜蒜爆香后，放入排骨翻炒一下，调入料酒老抽和生抽，上色均匀后放入芸豆，翻炒至芸豆全部变成嫩绿色
然后把玉米切段后入锅，再加入排骨汤若干，高度为差一指没过芸豆即可，加入蚝油，待大火烧开后转小火炖15至20分钟
土豆去皮，对切后，再切成厚片，放入锅中
再炖15至20分钟，期间翻搅几次避免粘锅和味道不均匀，出锅前调入少许盐和蘑菇精，再略收汤汁至粘稠即可
八、芝麻芸豆的做法大全？
黑芝麻芸豆驴打滚
材料:糯米粉 150克 / 黑芝麻粉 80克 / 白芸豆 400克 / 水 适量 / 冰糖 60克 / 奥利奥饼干碎 适量 /
做法
1、白芸豆至少用凉水泡半天。
2、准备好冰糖
3、高压锅加水没过豆子2cm，小火焖煮30分钟后关火。放气后开盖看看豆子熟没熟，没熟就再煮一会，要留一些汤水，否则豆沙会很干，出锅趁热把豆子碾碎。
4、糯米粉和黑芝麻粉称好后，混合在一起
5、再加入的适量水调和成稠一点的面糊
6、入锅蒸，中小火21分钟，出锅前用筷子扎到碗的底部，如果没有干粉，而且很粘稠表示成熟。
7、在桌面上铺一块保鲜膜，桌面湿一点就粘住了。奥利奥饼干碎均匀撒到保鲜膜上面，然后趁热把蒸熟的糯米糊从碗里取出，放在饼干碎上，面团上面再撒些饼干碎，防止一会擀的时候粘擀面杖。
8、擀薄，薄厚自己调节，建议薄一些，抹上白芸豆沙。
9、抹匀，从上往下卷。
10、然后切块，撒上饼干碎，即可开吃啦。
九、芸豆冰激凌的做法大全？
1. 5颗蛋黄与40g白砂糖、1汤匙玉米淀粉搅拌均匀
2. 取蛋黄糊加入250ml牛奶中火加热至浓稠后放凉备用
3. 用电动打蛋器高档将300ml鲜奶油打发至7成膨胀
4. 混合蛋黄糊、100ml红豆沙、打发的鲜奶油搅拌均匀
5. 将冰激凌糊倒入容器中放入冰箱冷冻5小时以上即可。
十、芸豆凉拌做法大全？
用料
芸豆 400克、大蒜 4瓣、香菜 1颗、盐、生抽、香醋、芝麻酱、香油、辣椒油、味精适量
做法步骤：
芸豆清洗干净，摘去筋角。
步骤 2
入锅隔水蒸制，大火烧开后转中火蒸8分钟左右，关火。
步骤 3
取出晾凉，再切成寸段。
步骤 4
大蒜捣成泥后，加盐、生抽、香醋、芝麻酱、香油、辣椒油、味精，兑成调味汁。
步骤 5
浇在切好的芸豆上。
步骤 6
撒上切好的香菜段，翻拌均匀即可。
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