炖兔子肉为啥要放糖？外面卖的糖炒栗子，真的放糖了吗？

一、炖兔子肉为啥要放糖？

取1800克新鲜的兔子肉剁成小块，取500克新鲜的鸡腿肉切块，取一盆加入凉水，放入兔子肉和鸡肉浸泡十分钟，捞出冲洗干净控干水份。

葱50克切段姜30克切片，红干辣椒2个，冰糖50克。

起锅烧油，待油温升高至七层热，加入兔肉和鸡腿肉大火煸炒至表面微黄，再放入冰糖继续炒制兔肉和鸡腿肉表面金黄，加入开水，放盐8克鸡精5克，料酒一勺生抽一勺少许白胡椒粉蚝油，一个八角，葱姜和干红辣椒大火烧开转小炖30分钟，大火收汁即可出锅装盘，炖兔子肉放糖可以让兔子肉的味道更加鲜美。

二、外面卖的糖炒栗子，真的放糖了吗？

糖肯定是放了的，但是不一定是白糖，有可能是糖精之类的。

三、为啥都是下午炒栗子？

因为栗子一般在两餐之间使用比较好，

首先要挑选栗子，然后要清洗干净了之后需要沥干水分，这些都是需要时间的，而且吃栗子的最佳时间是在两餐之间，但是不能多吃的，因为栗子吃太多会导致摄入过多的热量的，不利于那些爱美人士保持身材的哦

四、酿酒为啥放糖化霉？

酒曲发酵过程有一部叫做糖化，就是把大米中的淀粉转化成糖，酒曲中有灰霉菌是必需的

五、猪肉炖粉条为啥放糖？

其实你也可以不放自己爱好

有些菜品放了些糖口感会更好些吧

一般我自己做炖粉条的时候就比较简单也不放糖除了放些我们自己家晒的橘皮和花椒其他就葱蒜啦老抽生抽都比较少放

六、升学宴为啥不能放糖？

可以放糖。我们这边的风俗习惯升学宴一样是喜事，一样可以放喜糖的。只是升学宴，大家认为不是像结婚一样这么重大，这么神圣，所以就没有放喜糖，并不是不能放，而是简单的办升学宴。结婚一般来讲还有司仪，还有请婚庆公司等。升学宴就会比较简单化，有的就不放喜糖了。

七、为啥糖炒栗子不能微波？

可以。

微波炉加热方式最快捷，但是加热糖炒板栗一定要逐个先开个小口，用刀背轻轻拍一下即可，因为固体或凝胶状的食物，如果表面质地细密、含水量高且内部有空气，用微波炉长时间加热就容易爆炸防止加热过程中炸裂，然后将糖炒板栗放到玻璃器皿中，选择先高温加热转中温加热，大约1-2分钟即可得到和现买回来的糖炒板栗，口感差不多，这也是最推荐的一种加热方式。

八、外面卖的糖炒栗子特别甜，是放糖了吗？

诶，就是带糖的沙子。不过是特殊的炒砂而已。材质上有用铁砂，河沙等经过加工而成。

糖炒栗子

就是把栗子和沙一起炒，为的是要让热量均匀的传导给栗子的整个部分，沙子的直径比栗子小得多，能很快地吸收热量，每个栗子周围都紧紧包围着热沙子，这样就很快、很均匀地取得热量，栗子就很容易熟透了。

另外，糖砂上的焦糖可以给栗子上色上味。

九、为啥糖炒栗子拔出丝来了？

1、炒板栗拔丝是因为融化的糖没有炒干，受热不均，需要重新再炒一遍，炒的过程要快速地翻炒，使板栗受热均匀，即可处理。

2、炒板栗的正宗做法：板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破；全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟；取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面；盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。