五香瓜子是广灵县的著名产品。1981年,广灵五香瓜子曾参加广交会,受到客商的好评。产品畅销全国16个省市。
广灵五香瓜子,以本地特产的“三道眉”葵花籽为主要原料,经选料后,加盐、花椒、大料、小茴香等香料火锅煮制,煮熟后,放入口袋,搓去黑皮,再进行晒制、烘干,即是成品。广灵瓜子,片大匀整、色泽白净、仁肉酥脆、咸香味美、风味独特,营养丰富,是待客或消遣的佳品。近几年,广灵五香瓜子又在原有的基础上开发了清香型、本味型等多种系列,受到了广大消费者的青睐。
来源: 山西旅游政务网
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