一、十大最好的柿饼？
1、信宜柿饼：广东信宜种植柿子已有数百年的历史，因其土质气候适宜，柿子树生长冠幅大，枝叶茂，果实硕大，色泽金黄，皮薄肉厚，甜脆可口。所做出来的信宜柿饼也闻名全国。
2、浮山柿饼：浮山镇有山地面积63912亩，土地疏松肥沃，土壤十分适宜柿树的种植，加之当地种植青柿及制作柿饼历史悠久，已有200多年的历史。
3、富平合儿柿饼：富平的合儿饼历史上曾作为进献皇家的贡品，为陕西省名贵特产。
二、吃柿饼的十大好处？
柿子饼又称柿饼，吃柿饼的好处是能为人体提供营养成分及热量等。
柿饼含糖高，且含果胶，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、维生素A、维生素E等多种维生素；钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等多种微量元素。食用柿饼能为人体提供丰富的营养成分及热量等。
虽然柿饼的营养丰富，但柿子饼含有较多的鞣酸、果胶及糖，不宜空腹食用及过量食用。食用后需要及时漱口。
三、降霜柿饼和吊柿饼区别？
1、制作方法不同，吊饼需要架挂风干，也就是悬挂在空中之后，自然风将其风干，因为需要将柿子吊起来，所以被称之为是吊饼。
而柿饼则是需要在太阳下面直接晾晒，就是将柿子去皮放在地上晾晒成为柿饼。
2、形状不同，吊饼的形状是多种多样的，需要看柿子具体萎缩的状态，而柿饼它的形状是比较统一的，都是扁平的圆形，看起来就像是小圆盘一般。
3、制作过程不同，吊饼在制作的时候是让其自然变化的，不需要过多的人为干预，但是柿饼在晾晒的过程中需要经常翻动，等到柿子软到一定程度之后，还需要通过人工的方式来进行塑形。
四、柿饼来源？
原料别名：米果、猴枣、镇头迦。相传300多年前，李自成称王西安后，临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军，很受义军将士称道。后来，为了纪念李自成及义军，每年柿子熟了，临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的黄桂柿子饼。
特点：用火晶柿子拌上面粉烙成的柿子面饼，金黄软绵、甜而不腻、芳香扑鼻。
由来
柿子饼
1644年，李自成率领农民起义军从西安向北京进发。途经临潼时，当地正值荒年，粮食十分短缺。为了搞劳义军，农民把火晶柿子渗合面粉，烙成饼子送给义军，李自成后来攻入北京。为了纪念闯王李自成，每年秋天临潼家家烙柿子饼吃。后来柿子饼传入西安，市面上又出现了黄桂柿子饼，这是用白糖、黄桂、核桃仁加动物油烙的一种馅饼，颜色金黄，口味香甜，成为西安独有的时令小吃。
五、柿饼寓意？
寓意为事事如意和万事大吉，代表着机遇，象征着事业顺利
六、柿饼起源？
相传祖乙由耿迁至邢以后，就将国都定在那里，而将他的弟弟祖丙封于耿地(今天的山西、河津、山王村一带)，建立耿国并立祖丙为国君。
后来的耿氏族人，尊祖丙为耿氏之祖，为纪念这位氏祖，每年的腊月初五祖丙诞辰，供祭祖丙时摆设柿饼，柿饼(思丙)这一词渐渐的传开了。
七、广西柿饼和陕西柿饼哪个好？
恭城的柿饼具有个大、肉质厚、味道软糯甘甜等特点。恭城柿饼的一大优势就是它能够常年销售，这一点要比富平柿饼更加具有优势。
不过广西地区的柿饼由于柿子生长的地理环境的问题，其糖分含量没有富平柿子的糖分多，所以糖霜比较少。
口感方面由于制作工艺的原因，富平柿饼要更加软糯一些。不过萝卜白菜各有所爱，广西柿饼也是非常受市场欢迎的优质柿饼。
八、陈年柿饼和当年柿饼的区别？
陈年柿饼比当年柿饼的白霜多。
白霜不是越多越厚就代表柿饼越好，因为随着水分流失糖就会越多的析出来，一般来讲白霜越多更可能会代表这是个“陈年老柿饼”。
柿饼的由来
1644年，李自成率领农民起义军从西安向北京进发。途经临潼时，当地正值荒年，粮食十分短缺。为了搞劳义军，农民把火晶柿子渗合面粉，烙成饼子送给义军，李自成后来攻入北京。
为了纪念闯王李自成，每年秋天临潼家家烙柿子饼吃。后来柿子饼传入西安，市面上又出现了黄桂柿子饼，这是用白糖、黄桂、核桃仁加动物油烙的一种馅饼，颜色金黄，口味香甜，成为西安独有的时令小吃。
九、吊柿饼和圆柿饼哪个好？
都好吃。
吊柿饼的做法：
1、选择硬柿子，都是从树上剪下来的，都有枝在上面，就剪成T字形。
2、柿子刨皮，烧锅热水烫烫，以免生细菌。
3、柿子皮不要扔掉了，晒干有用。
4、拿个编织带子搓成绳子，好挂柿子。
5、柿子穿进编织绳里，有个桩不会掉下来的。
6、晒了几天就扁了，途中要捏一捏柿子，观察一下柿子的软硬度。
7、里面也差不多干了这样就好了，不可晒得太干。
8、准备要装柿子的工具，底部铺一层柿子皮，上面放一层柿子。
9、柿子上面在撒一层柿子皮，一层一层放。
10、放个十多天就长白霜了，看看，白霜满满的。
11、拿一个柿饼尝尝，外面一层白霜，里面晶莹剔透。
十、柿饼吃法？
1、吃法一：直接食用。干柿子饼水分少，可常年保存。当然，最好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出。
2、吃法二：柿饼粥做法：干柿子饼洗净，切成1厘米见方的小丁；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；锅中加入约1000毫升冷水，将粳米，柿饼丁放入；先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥；粥内加冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
