一、豆类煮粥快速烂方法？
豆类在煮粥时需要一定的时间才能烂熟，但如果需要快速烂熟，可以尝试以下方法：
1. 先浸泡：将豆类浸泡在水中12小时以上，豆子会吸收水分膨胀变软，煮的时候会比较容易烂熟。
2. 加入小苏打：在豆类煮熟之前将小苏打（苏打粉）加入到水中，比例为每一两豆类加入1/4茶匙小苏打，烧开后再加入必要的调味料，可以加快豆类烂熟的速度。
3. 使用高压锅：高压锅可压缩压力，在较短时间内将豆类煮透烂熟。
4. 切碎豆类：将豆类切成小块，比如切成豆腐块那么大小，煮的时间会短一些，烂熟的速度也会更快些。
需要注意的是，如果需要使用小苏打加快豆类烂熟的速度，应该注意不要加过量或忘记搅拌，否则可能会影响口感，加糖时需要特别小心，以免小苏打与糖产生反应。豆类煮熟后应该充分煮软烂，否则豆子会影响口感和消化吸收。
二、快速煮粥的方法？
粥营养丰富、容易消化，大米粥、小米粥、杂粮粥都经常煮了吃。要想煮的粥既快又好，需要花费很长时间，我告诉大家一个既简单又省时的方法，不妨一试......
煮粥的水要比平时少添一些，如果要喝豆粥或者杂粮粥，要先把豆子或不好煮的杂粮先用水泡上。
把水烧开，淘洗好的米放入锅里，煮开后用中火煮十分钟，要保持水充分沸腾。
因为锅里的水比平时的量少一些，为了保证煮好的粥够家人喝，这时候可以往锅里加一勺凉水。
等到再一次煮沸之后，要煮上两三分钟，然后再重复加水的过程，加三次水就可以了。大概需要半小时左右，一锅米香四溢、软糯粘稠的粥就煮好了，比平时煮粥大约要节省一半的时间。
这个方法适合煮各种各样的粥，喜欢喝粥的朋友不妨一试。
三、商用快速煮粥的方法？
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
四、玉米煮粥怎样才能快速煮烂？
方法1：将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是，这种方法的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。
方法2：玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里，需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明，经过冷冻的玉米糁很容易煮烂，而且也不会损失很多的营养。
方法3：把洗净的玉米糁沥干水后放在炒锅里，不加油，开中小火慢慢地炒出玉米的香味（大约需要翻炒10分钟左右吧），经过炒制的玉米糁再用来煮粥也很容易煮烂，而且煮出的粥带有特殊的焦香味。
五、电饭锅煮粥后怎么快速打开？
电饭煲煮粥，中途开盖是必要步骤。
1、煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下。
2、搅拌后，再盖起来。记住，要每隔5-10分钟。就要打开看看，如果中途不揭开看，搅拌，很容易会造成粥糊的现象，所有也不必等它跳档了才觉得熟了。
3、煮的时候可以尝尝，熟了就能拔掉插座了。如果有空的人，可以再闷0.5-1小时这样味道会更美！
六、家里没冰箱，怎么快速煮粥呢？
白米稀饭的煮法
1，工具
砂锅一只(电饭锅也可以)，大勺子一只，以及其他需要的盆啊，碗啊什么的
2，食材
白米150g(具体根据人数多少或者自己饭量的多少来定)，清水1600毫升
3，做法：
1)白米洗净(有的人喜欢泡，个人不推荐，因为泡长时间的话营养容易流失，在说了白米很好煮，不需要泡太久。如果你换成了或者加了杂粮，比如黑米，糙米等，建议将杂粮提前泡个半小时，这样容易煮烂)
2)倒入砂锅中，放入准备好的清水，开大火烧开。注意在烧的过程中要适当用搅拌锅底，并且打散结在一起的米粒，防止粘锅
3)待锅里烧开后，用小火熬就可以了!注意煮稀饭的时候容易溢锅，所以盖子不要盖太紧，可以用一根筷子横长砂锅上，将盖子盖在筷子上，这样就留了一条缝隙，避免溢锅!20-25分钟的样子(具体看稀饭熟的怎么样)，关火，用砂锅的余温闷几分钟稀饭会更香
七、如何快速的煮粥，怎样快速的煮大米粥？
1、先取要煮的大米，用水淘好。
2、把淘好后的大米放进冰箱的冷冻室里，冷冻起来。
3、想喝粥的时候，把大米从冰箱里取出来，此时大米都已经冻成了一块了。
4、不用化冻，把冻成一块的大米直接放到锅里煮就行了。
5、大约10分钟左右，一锅味道鲜美的大米粥就煮好了。
八、怎样用电饭煲快速煮粥煮面？
可以，用电饭煲煮面不要盖盖子，因为面条很容易熟，开着盖子煮两分钟即可，另外开着盖子没影响，下面介绍做法：
准备材料：盐两小勺、白菜三片、辣椒四个、 葱苗四根、蒜两个、香菜一把、老干妈香辣酱一勺、 老干妈辣子鸡两勺、植物油100g、面条两块
制作步骤：
1、电饭煲烧水，在烧开水的时间把所有蔬菜等清洗好
2、这些就是配菜
3、在等水开的时候把所有配菜都弄好，白色瓣切片用盐腌一会
4、面条下电饭煲煮2分钟，煮好捞出来，用冷水泡着
5、电饭煲的面条捞出来之后，白菜烫一下，然后把锅子抹干，倒油，然后插电按煮饭键，把油烧热
6、油烧热之后，放蒜丝、葱段稍微搅拌一下放辣椒、香辣酱、辣子鸡
7、盖锅一会，把里面的东西炒熟之后放白菜叶子，白菜叶子软了之后放菜叶梗，沥干水放进去，稍微翻炒一会就放面条
九、九阳铁釜电饭煲如何快速煮粥？
九阳的没用过，但是用润唐不锈钢内胆的电饭煲，在控制板上面有煮粥的选项的，直接按煮粥就好了
十、电压力锅煮粥什么快速排气不喷？
原因如下：不需要手动排气，会自动排气。使用时，要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，需要及时更新。电压力锅在开盖前，要确定锅内没有气压时，再拿掉、限压阀，保证锅内无气压时才能打开锅盖，或可以强制用冷水冷却，让锅内降压，等锅身无气体排出时，才能打开锅盖。扩展资料：选择压力锅要注意以下几点：
1、应选购具有限压装置、安全压力保护装置和开合盖压力保护装置的压力锅。尤其是目前市场上还有大量老式的无开合盖压力保护装置的压力锅，这些压力锅已经被淘汰，是不符合目前国家标准要求的。
2、应根据需要进行选购。铝合金压力锅导热快、受热均匀；不锈钢压力锅美观、光洁耐磨，但导热较慢，受热集中，容易糊底，但目前有些不锈钢压力锅增加了复合底，改善了性能。
3、应注意压力锅的外观质量。一些个体商贩生产的压力锅做工粗糙，锅体边缘有毛刺，购买时还要注意产品是否有商标、厂名、厂址，最好能查看压力锅是否有技术监督部门出具的检验报告。人民网-哪些食物用压力锅烹饪更好吃？
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