一、辣椒炒肉用什么肉好吃？
一般用猪肉炒好吃。准备螺丝椒,切成块，.切小料蒜拍散,生姜切成片,大葱切成片，五花肉焯水,焯至断生,焯好捞出,控干水分，撒盐,倒入辣椒,辣椒炒干水气出辣味，油热后下肉片,肉片炒香出油,肉片炒出多余的油,打出多余的油，下入葱姜蒜炒香，下入葱姜蒜炒香，加黄酱炒出酱香味，.倒入辣椒,大火炒香味，翻炒一下可以出锅。
二、辣椒炒肉用什么肉？
青椒肉丝用猪里脊肉或外脊肉。青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，另外青椒肉丝属于辛辣类菜品。
青椒肉丝的做法是：肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味。锅内什么都不放，烧热，放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出。再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味。再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒丝，调入一些生抽和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅。
三、辣椒炒肉用哪里的肉？
青椒肉丝用猪里脊肉或外脊肉。青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，另外青椒肉丝属于辛辣类菜品。
青椒肉丝的做法是：肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味。锅内什么都不放，烧热，放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出。再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味。再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒丝，调入一些生抽和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅。
四、辣椒炒肉用什么辣椒？
辣椒炒肉用尖椒炒比较好，具体做法如下：所需材料：五花肉250克、尖椒200克、青蒜10克、食用盐20克、生抽适量、鸡精15克。
1、将五花肉洗净切片
五、肉炒辣椒丝怎么炒好吃？
原料：里脊、辣椒、油、淀粉、酱油、盐。
做法步骤：
第1步、辣椒清洗干净，肉提前化冻。
第2步、辣椒去籽，切细丝。
第3步、里脊先切片，再切丝。
第4步、肉丝入碗，放一小勺淀粉抓捏上浆。
第5步、凉锅凉油，肉丝入锅，中火加热，用铲子迅速将肉丝划散。
第6步、表面变色后倒适量酱油。
第7步、辣椒入锅，加少许盐翻炒均匀，略变软出锅。
第8步、肉丝炒辣椒，香辣开胃又下饭
六、茄子炒肉用哪种肉好吃？
大家好，炒茄子我选的是五花三层的，那样炒出来的茄子软烂入味，首先茄子要买紫色的因为紫色的茄子有花青素，吃起来比较好 ，炒的时候把五花肉炒出多的油脂，放入老姜，葱，炒香，放入茄子炒至软烂，出锅放点蒜蓉，一道下饭的茄子炒肉就好了
七、辣椒炒肉用什么肉比较好？
前腿肉。前腿肉有肥有瘦，不会让人觉得腻，而且口感也要更加的嫩滑。
后腿肉口感相对要老一些，而且肉质也比较硬，后腿肉没有什么肥肉，基本上都属于瘦肉，购买后腿肉可以用来做酱香肘子或者煲汤。做辣椒炒肉的话，选前腿肉更好，因为肥瘦更均匀。
八、辣椒炒肉用什么辣椒最好？
干红辣椒炒出来要香一点，青辣椒炒出来的要嫩一点
九、湖南辣椒炒肉用什么辣椒？
湖南辣椒炒肉选择本地的青辣椒或者是螺丝椒。选用的辣椒一定得有辣味但是太辣又不行，螺丝椒的辣味是特别的浓郁是其他的辣椒比不上的，螺丝椒的皮和肉连接得很紧密，在锅里翻炒不会轻易地出水跟起皮，这是其他辣椒没有的特点。
十、辣椒炒肉和蒜薹炒肉哪个好吃？
个人口味，我比较喜欢吃辣椒炒肉
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
