吃肉太贵,来给大家分享一道比吃肉还香的家常小菜,实惠好吃还特别下饭,大人小孩都特别喜欢吃哦,我家试过一周吃了5次,超下饭,而且食材和做法还很简单,就是不会做菜的朋友,看一看,也很快就学会哦。
这一道菜所需要的主要食材就是金针菇和豆腐,今天所用的豆腐是日本豆腐,我们这边的叫法是这样,不知道大家是怎样叫,如果不喜欢这种豆腐,可以换我们平时吃的豆腐来,一样好吃的。
具体做法步骤如下,大家可以试一试哦,好吃又下饭的家常小菜,多做给家人尝尝,说不定家人都爱吃呢。
第一步:准备金针菇一把,切掉老根部,然后撕开洗净再沥干水分,日本豆腐我准备了5块,其实也就是包装成一小袋一小袋的5袋,取出切成小块备用,再准备一点葱花和蒜蓉。
第二步:准备一个平时吃饭用的小碗,碗中加半碗清水,加入蚝油,蚝油稍微多一点,再加点生抽,把它搅拌均匀备用。
第三步:准备一个平底锅,最好是不粘锅,当然,如果没有,用家里常用的锅也行,锅中下油,把油烧热,烧热后倒入切好的日本豆腐,把豆腐煎至两面金黄,小火慢慢煎哦。
第四步:在豆腐煎得差不多时,我们把金针菇摆盘,然后另起一锅,锅中烧开水,放一个架子,再把装好盘的金针菇端进去,盖上锅盖蒸5分钟。
第五步:金针菇蒸着的这个时间里,在我们煎好的豆腐锅中,倒入蒜沫,把蒜沫煸香,爆香后,倒入调好的料汁,盖上锅盖焖2分钟。
第六步:好了,时间都到了,把蒸好的金针菇端出来,再把煮好的豆腐倒进装有金针菇的盘中,汁也浇上去,最后撒上点葱花。
这一道美味的蚝油焖豆腐就做好了,喜欢的朋友试一下,味道口感都特别好,豆腐外香里嫩,吃着很香很过瘾,孩子好爱吃,如果喜欢吃辣的朋友,加点辣椒进去,会更好吃下饭哦,当然,家里有老人孩子的,就不要吃太重口味的了,常做清淡的菜,对他们身体好。
是不是好简单的一道家常小菜呀?你学会了吗?相信没有谁看过后学不会的,赶紧试试吧,开胃好吃又下饭的家常菜,多变着花样做吧。
此图文原创作者:客家人铁头
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