大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。进入夏天之后，持续高温天气，每天都少不了吹空调喝冷饮，湿气和热气也随着而来，容易损伤我们的脾胃，这给我们的身体造成很大的影响。但是在夏天这样的炎热天气中，不吹空调不吃冷饮是不可能的，那我们在日常的一日三餐中就要注意吃一些清热祛湿健脾养胃的食物，汤是非常不错的选择，可以补水润燥，还能清热解暑。夏天湿热重，建议常喝八款家常汤，清热降火健脾祛湿，越喝越精神。当然还得减少摄入过多甜食和油腻食物，这些食物影响脾运化，造成水湿内生，会加重湿气。所以，夏天饮食要清淡，多吃健脾祛湿菜，健康度过燥热的夏天。
一、五指毛桃猪骨汤
准备食材：五指毛桃，猪骨，胡萝卜，山药，芡实，薏米，姜片，蜜枣，陈皮。
做法步骤：
1、五指毛桃提前放入清水中浸泡一个小时，然后清洗干净沥干水分。其他汤料也清洗干净沥干水分，芡实和薏米提前浸泡半个小时。
2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净，沥干水分放入砂锅中。
3、胡萝卜和山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。将胡萝卜先放入砂锅中，再将芡实、薏米、姜片、蜜枣、陈皮都放入锅中，加入足量的清水，开大火煮开，再转中火煮一个小时。
4、时间到，再将山药放进去继续煮半个小时。煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
二、冬瓜薏米骨头汤
准备食材：冬瓜，猪骨，薏米，赤小豆，白扁豆，姜片。
做法步骤：
1、猪骨清洗干净放入锅中，加入清水焯水，放姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分。
2、冬瓜的外皮不用去掉，直接清洗干净即可，然后切成块。薏米、赤小豆、白扁豆清洗干净，浸泡半个小时。
3、将猪骨、薏米、赤小豆、白扁豆、姜片先放入锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转中火煮一个小时。
4、再放入冬瓜，再煲一个小时。出锅之前加入食盐调味就可以了。
三、黄豆苦瓜排骨汤
准备食材：黄豆，苦瓜，排骨，姜片。
做法步骤：
1、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。苦瓜清洗干净，对半切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成块。
2、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再捞起来用流动的清水清洗干净，沥干水分。
3、将排骨、黄豆、姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。再将苦瓜放进来继续煮半个小时。
4、汤煲好了，直接加入适量的食盐调味就可以出锅开吃了。
四、冬瓜薏米老鸭汤
准备食材：冬瓜，薏米，鸭肉，姜片，葱花。
做法步骤：
1、冬瓜削掉外皮去掉瓜籽，清洗干净切成块。薏米清洗干净，提前浸泡一个小时。
2、鸭肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净，沥干水分备用。
3、将鸭肉、薏米、姜片先放入锅中，加入清水炖煮一个小时。接着再放入冬瓜，盖上锅盖继续煮半个小时。
4、最后加入食盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、山药绿豆排骨汤
准备食材：山药，绿豆，排骨，莲子，姜片。
做法步骤：
1、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净沥干水分。
2、绿豆和白莲子清洗干净，浸泡一个小时。山药削掉外皮，洗净后切成小段。
3、将排骨、绿豆、莲子、姜片放入汤锅中，加入适量的清水，盖上锅盖炖煮40分钟。
4、接着放入山药再煮20分钟，最后加入适量的食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
六、节瓜眉豆猪骨汤
准备食材：节瓜，眉豆，猪骨，胡萝卜，花生，墨鱼，姜片。
做法步骤：
1、节瓜削掉外皮，清洗干净后切成块。胡萝卜去皮洗净后切成块。眉豆清洗干净，先浸泡一个小时。墨鱼干泡发，清洗干净即可。
2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净，沥干水分备用。
3、将猪骨、眉豆、花生、墨鱼、姜片都放入汤锅中，加入清水盖上锅盖，先开大火煮开再转中火煮一个小时。
4、然后再放入节瓜和胡萝卜，继续煮半个小时。最后加入食盐调味就可以出锅了。
七、鱼腥草马蹄猪骨汤
准备食材：鱼腥草，马蹄，猪骨，雪梨，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤：
1、猪骨清洗干净放入锅中，放入清水和姜片焯水，煮开后先撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净，沥干水分后放入汤锅中。
2、雪梨用食盐搓洗一下表面，洗净后切成小块。马蹄削掉外皮，胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。一把鱼腥草先放入清水中浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、将所有的食材都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子开大火煮开，再转成中小火煮一个小时。煮好后加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
八、冬瓜海带猪骨汤
准备食材：冬瓜，海带，薏米，猪骨，姜片。
做法步骤：
1、海带放入清水中浸泡，泡发后清洗干净沥干水分。冬瓜削掉外皮，洗净后切成块。薏米提前浸泡一个小时，洗净后沥干水分。
2、猪骨清洗干净后放入锅中，加入清水和姜片，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来沥干水分备用。
3、将猪骨、薏米、海带、冬瓜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上锅盖炖煮一个小时就可以了。最后加入食盐调味即可出锅开吃。
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