一、炖排骨用蒸煮还是煲汤？
炖排骨用煲汤。炖排骨最优营养，这种烹饪方法不但能使排骨内的营养容易吸收，而且不会破坏它的营养。炖的时候放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。 炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。
二、做面包用蒸煮还是煲汤键？
用蒸煮键就行。
对于家里没有烤箱的，电饭锅是个不错的选择，用鸡蛋，发酵粉，白糖，食用油和成面团，在案板上想洗衣服一样反复搓，大概需要20分钟左右，揉面到有手套膜，做成自己喜欢的形状，电饭锅内刷油，放入锅内二次醒发，然后按下蒸饭键，等待美味出锅吧，
三、电饭煲鸽子蒸煮还是煲汤？
把炖鸽子的材料和鸽子一起放电饭锅里、然后加水、按下煮饭功能、要是有炖汤功能的电饭锅可以用炖汤的、途中你尝试下，熟了就可以了
四、电磁炉蒸煮和煲汤的区别？
电磁炉的蒸煮和煲汤功能在功率、加热时间以及功率变化上存在差异。蒸煮功能和煲汤功能的默认功率档位不同。蒸煮功能的默认倒数第二大档位加热，而煲汤功能的默认最大档位加热。此外，两者的加热时间也有所不同。蒸煮功能在设定时间后会自动降低功率挡直到关机，而煲汤功能也会自动降低功率挡，但其时间不如蒸煮功能那么长。总的来说，蒸煮功能和煲汤功能在功率档位、加热时间以及功率变化上都有所不同，需要根据具体情况选择使用。
五、电磁炉煲鸡汤用煲汤键还是蒸煮键，我这有煲汤键和蒸煮键，正确的是不是煲汤键，最开始用多少火力？急啊？
先用蒸煮健烧开以后，改换堡汤健会更好些。
六、电饭煲炖牛肉按蒸煮还是煲汤？
电饭煲炖牛肉时，使用"煲汤"功能（或者称为"慢炖"、"炖煮"等）是较好的选择。这种方式会使电饭煲以较低的温度慢慢炖煮牛肉，使得牛肉更加软烂，同时也能更好地释放出牛肉的鲜美和营养。
使用蒸煮功能（或者称为"快煮"、"煮沸"等）通常会使电饭煲在较短的时间内达到较高的温度，这可能会导致牛肉变得比较干硬。然而，对于一些需要炖煮时间较短的菜肴，如煮蔬菜，蒸煮功能可能是更合适的选择。
因此，建议在炖煮牛肉时使用电饭煲的煲汤功能，以便获得更好的口感和营养价值。如果你需要煮制其他菜肴，请根据菜肴的特点和电饭煲的功能进行选择。
七、电饭锅卤肉用蒸煮还是煲汤？
卤肉用煲汤模式，这样卤的猪蹄，因是常温慢慢煲煮的，会十分软烂入味，更能让卤料深入猪蹄里，均匀渗透到骨肉中，即口弹好吃也让肉易脱骨，也能使卤料最大程度的发挥出卤味香浓的作用。
虽然用煮饭模式也能卤，但可能卤出的猪蹄因时间太短有些硬，也卤的不够入味，因时间短，不能完全让卤料充份释放自身的成份进入肉中
八、电压力锅煮红豆汤应该按煮粥还是煲汤？
电压力锅煮红豆汤应该按煮粥功能键。
电压力锅煮红豆汤的做法：
原料：红豆75g，月乃汤400ml
做法：
1、红豆用清水加盖泡4个小时后沥干。
2、将红豆放入250毫升月乃汤用大火煮开后。
3、放入电压力锅按煮粥功能键煮40分钟。
4、再加入150ml月乃汤煮开，加适量红糖即可。
九、汤煲能用来煮粥吗?该怎么煮？
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢？专家建议大家使用砂锅：砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。 归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：
1。密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味
2。保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。 砂锅，乃食用器具也，用瓷土高温烧制而成。早在盛唐时期，中国的陶瓷业就相当发达，在全球独具一枝。 缺点：1.。砂锅易碎（这也算？）2. 煮粥 熬汤 时间太长
十、电饭锅煮熟牛肉选择煲汤还是蒸煮？
电饭锅煮牛肉，选择煲汤还是蒸煮？
如果是牛肉要煲汤的，那么就应该选煲汤的按键，质量比较好，如果牛肉丝半成品的，那么就应该按蒸煮的按键比较妥当，电饭锅煮牛肉，如果想把牛肉煲汤的生的那么就应该按煲汤键比较好，这样才能够煮得熟才可以吃
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