一、订蛋糕动物奶油贵吗？
生活水平日益提高,对品质的要求越来越高,对健康的定义也越来越高,通常在过节过生日聚会的时候,都会想着去订一个蛋糕,营造氛围市上面,我们以6寸生日蛋糕为例,有的只要几十块,有的却要两三百,这是什么原因呢,难道只是仅仅因为品牌和规模吗?贵肯定也是有贵的原因的,就是因为有的用植物奶油,有的用的是动物奶油动物奶油是牛奶中提取,纯天然的,更健康,口感也很润滑,而植物奶油,按照字面理解,通常会认为,植物奶油就是纯天然的,是有益的,那你就大错特错了,植物奶油说白了,就是人造奶油,是通过各种添加剂制作而成,价格：动物奶油的价格是植物奶油的两至三倍,
打发的量：植物奶油是动物奶油的三倍。操作性：植物奶油易打发，操作性强，稳定性极强，打发的量也多，容易定型还耐热，而动物奶油，打发要求较高，打发的量也远不如植物奶油，对温度的要求较高，做选型的基本上较难，所以动物奶油的蛋糕也较为简约
口感与健康：植物奶油添加了很多添加剂，香精等，香甜但油腻不清新，主要是氢化植物油添加辅料添加剂制作而成，致命的缺点就是会产生大量的反式脂肪酸，这些并不能被身体消化系统所消化吸收，容易危害人体健康。而动物奶油又称淡奶油，纯天然没有添加糖份，脂肪含量较低仅%35，只是熔点较低，口感圆润轻爽，不油腻，入口即化。贵与不贵也在个人的接受范围之内。
二、订蛋糕怎么订？
第一：提前打电话去品牌的蛋糕店订蛋糕。一定要提前一到两天打电话到蛋糕店预定，因为蛋糕店的订单量不可预计，以免，临时订单，因店里订单量大，而影响生日当天的使用，提前打电话预定，可以避免意外的情况出现。 第二：可以通过与蛋糕店合作的，有口碑的美食网站进行预定。一般都是送货上门。运气好的话还会有优惠券等折扣，能最大程度的享受到优惠。而且方便快捷。
第三：微信订购。这个一般是朋友在微商家定过，感觉口味不错，而且安全健康的。微信上既可以看图选购也可以让微商发视频，选择一款自己喜欢的蛋糕就是这样简单。建议也提前一天订购。
第四：请家人朋友去蛋糕店订购。自己没时间的话，可以让家人朋友帮忙去蛋糕店订购。因为每逢生日都少不了家人朋友的陪伴，也只有他们最了解你喜欢的口味。一定能订到你满意的蛋糕。
第五：自己亲自去蛋糕店选购生日蛋糕。自己亲临蛋糕店，在众多的蛋糕中，挑选一款最合乎自己心意的蛋糕，可以尝试一下，以前没有尝试过的，蛋糕店工作人员推荐的其它口味的蛋糕，也许是个意外惊喜。
第六：提前团购生日蛋糕。团购要选择知名的团购网站，为的是商品质量有保障。而且团购在价格上占有优势，能让许多人少花钱享受到正价的品质。
三、稀奶油蛋糕和奶油蛋糕的区别？
原料组成不同。奶油蛋糕一般也叫动物奶油，是用生牛乳脂肪部分为主料，搭配脱脂奶和一些食品添加剂制作而成的动物性奶油，而稀奶油蛋糕原本是牛乳的纯脂肪部分，是一种基础原料，常被用于淡奶油制作，而目前市场上在售的稀奶油一般是用植物脂肪为主搭配少量动物脂肪制作而成的奶油，二者原料组成并不相同；
营养含量不同。淡奶油脂肪含量较高，一般在35%-45%左右，含有少量蛋白质，而稀奶油因为是纯生牛乳脂肪部分制作的原料，所以本身为纯脂肪，几乎没有蛋白质，但目前市面上多售的稀奶油属于植物性奶油，脂肪含量在15%-25%左右，含少量植物蛋白；
四、奶酪奶油蛋糕与普通奶油蛋糕区别？
奶酪奶油蛋糕的夹层和抹面中添加了奶油奶酪，更为细腻紧实，兼顾了奶酪的醇香和奶油的香甜，不易融化塌陷，常温下也更加稳定，颜色偏浅黄。
而普通奶油蛋糕，夹心和抹面为动物奶油或植物奶油，颜色偏白，吃多一点就容易腻，需长时间冷藏保存，否则气温稍高时就会像冰淇淋一样融化。
五、蛋糕奶油什么奶油最好？
生日蛋糕用动物奶油最好。 动物奶油也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有天然的浓郁乳香。在分离过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。
动物奶油中的脂肪含量为30%-38%,营养价值介于全脂牛奶
六、蛋糕奶油乳脂奶油好吗？
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
乳脂奶油一般是用于打发裱花用的，它的脂肪含量一般在35%左右。作为蛋糕上的装饰奶油，乳脂奶油本身是不含糖的，所以我们在打发的时候是需要加入糖来打发，它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、蛋挞等甜品。牛奶奶油打发成浆状后，可以直接可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、点心上直接食用。
02、成分
乳脂奶油的饱腹感非常高，并且它脂肪酸的含量比较低，食用对人体更健康，烘培的稳定性优于任何的奶油香精 。 而牛奶奶油是属于真正的动物奶油，它是从牛奶中提取的营养，天然健康。
03、功效
乳脂奶油要比植物奶油贵，它含有比较丰富的营养物质 、胡萝卜素等成分，在中医学中具有抗癌的作用。所以乳脂奶油的味道纯正，更适合人们人去食用。牛奶奶油具有美容养颜以及增加饱腹感等功效，值得注意的是心脑血管疾病的患者不宜食用。奶油中含有脂肪可以促进维生素的吸收，人们食用的话可以增加饱腹感，牛奶中的乳清可以有效地消除面部的皱纹，使皮肤光泽滋润，牛奶奶油中含有糖分和脂肪，所以患有高血压、高血糖患者不宜食用，以免出现不适的症状。
七、买蛋糕订蛋糕给家里怎么订？
买蛋糕订蛋糕给家里面，怎么订？
首先你自己去店面里面看好那个款式，然后你再付一部分的定金让他开始帮你制作，但是如果是给家里面订蛋糕的话，自己没有办法提回去，对方就只能给你发快递，寄到你家里面去了，你前期跟他沟通好，把地址写给他就行
八、奶油蛋糕分类？
1、重奶油蛋糕：又称磅蛋糕、布丁蛋糕，此类蛋糕所用的原料为面粉1磅，奶油1磅，注模面糊重量1磅，所以称作磅蛋糕，面粉和鸡蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此类蛋糕松软可口，解决了蛋糕任性过大的缺点，重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本较其他类的蛋糕昂贵，所以是属于较高级的蛋糕；
2、轻奶油蛋糕：油脂用量最低30%，最高60%，泡打粉用量最低4%，最高6%，蛋糕组织松软，颗粒粗糙，烘烤用高温的奶油蛋糕。
蛋糕奶油介绍如下：
蛋糕奶是用鸡蛋奶油制作的一道甜品，奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。
九、自制奶油蛋糕？
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装入两个干净容器。
在蛋黄中加入纯牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋粉过筛后加入蛋黄液中翻拌均匀制成面糊。
在蛋清中加入塔塔粉（滴几滴白醋或柠檬汁），用电动打蛋器搅打至渔网泡状时，加入1/3细砂糖，继续打发至出现明显纹路再加入1/3细砂糖，继续打发至膏状加入剩余1/3细砂糖，最终打发至干性发泡。
将蛋白与面糊混合翻拌均匀，倒入模具中，烤箱上下火160℃，烤35分钟左右，蛋糕烤好后倒扣晾凉脱模即可。
十、如何制作奶油蛋糕蛋糕奶油制作方法？
具体做法如下：
准备材料：淡奶油，砂糖，打发器。
1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；
2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；
3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可；
4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。
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