一、炸酱面的酱用什么酱？
不同地方，不同家庭各有喜好，
传统的炸酱面用的是黄酱，还有喜欢甜面酱的，口味甜咸，另外黄豆酱用来做炸酱面也比较不错，再有豆瓣酱也可以，味道偏辣。
也可以用上述不同酱的组合
二、炸酱面的酱用什么？
用料
甜面酱/黄豆酱1 各35克
海鲜酱1 10克
蚝油1 5克
葱姜末 各5克
盐糖1 各1克
油 30克
水 20克
炸酱面的酱的做法步骤
步骤 1
把1的所有料混合在一起搅拌均匀
步骤 2
热锅凉油，肉末炒至变色放点五香粉放入葱姜末炒出香味，在放入酱炒干水分，在倒入水炒到水分减少出锅。
三、毛豆炸酱用什么酱好吃？
我觉得牛肉酱非常的不错，它的味道是那种非常鲜美的 ，而且有的人不能吃辣椒，我们就可以不放辣椒酱而放一些牛肉酱，上次吃起来就是一股浓浓的牛肉的香味，吃起来真的很不错。
四、炸酱面的酱用什么酱最好？
一般用的是干黄酱和甜面酱,有的也用豆瓣酱或辣椒酱,根据个人的口味不同就好了,不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱,所谓京酱其实...
五、炸酱面的酱用的什么酱？
甜面酱
63%结果提及
干黄酱
18%结果提及
黄豆酱
12%结果提及
豆瓣酱
6%结果提及
辣椒酱
1%结果提及
第二种就是甜面酱了,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜等。
六、炸酱面酱用什么酱好吃？
豆瓣酱炸酱面 材料： 宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣， 调料： 食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙， 做法： 1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝， 2．豆腐干、大蒜洗净切末，黄瓜洗净，切丝， 3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱， 4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。 特点： 酱香味浓，滑润爽口。 厨师一点通： 如果用东北大酱做炸酱，会别有一番风味。
七、炸酱面的酱用的是什么酱？
目前最好吃且使用最多的炸酱原料还是——六必居干黄酱，不过，要想把一道炸酱面做的比较好吃，光是用六必居干黄酱其实也
八、炸酱面的酱是什么酱？
炸酱面用的炸酱，一般是用黄豆酱为主，做炸酱面的酱还可以在加甜面酱，用甜面酱可以中和一下黄豆酱的咸味儿，先把肉末炒熟，加两样酱，再放佐料炒熟，一碗可口的炸酱就做好了，炸酱一定要多放一些油哦。
九、做炸酱面用什么酱好吃？
用甜面酱和黄豆酱的比例是2比3，做出来的味道超级好吃，起锅烧油放入肉末炒散炒香，加入1勺料酒然后把甜面酱2勺和黄豆酱3勺翻炒均匀上色，放入少许的蒜沫炒出香味在放入淀粉勾芡炒酱汁浓稠就可以了。
十、炸酱面用什么酱好吃点？
做炸酱面可以用yes黄豆酱，甜面酱，都很好吃。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
