转眼到了深秋，天气渐冷~这个时候，身体最容易受到寒气入侵，需要及时补充一些营养为身体储藏精气。
都说“秋食野菌冬喝汤”，在秋冬季交替变更时，来上一碗滋补的菌菇汤再好不过了。
比如，小薇今天给大家准备的这道「竹荪虫草菌菇汤」，就特别适合秋补。
「竹荪」自古就列为“草八珍”之一，补气养阴、润肺止咳；
「虫草花」是营养价值极高的滋补类食材，滋阴润燥、益气养血、增强体质，适合大部分人食用。
这2种食材，都很适合秋季滋阴补虚。
小薇还加入了补气益肾、理气化痰的「姬松茸」，它被誉为“菌中之王”，常吃有助于提高人体免疫能力，还有保护心脑血管系统、降糖、抗衰老的功效。
诸物合烹，汤性平和，既能滋阴润燥、补气养血，还能提高免疫力，不论男女老少都能喝，非常适合家庭日常煲汤。
做法也很简单，快跟着学起来吧↓↓↓
所需食材
虫草花30g、姬松茸30g、竹荪10个、淮山100g、栗子100g
制作步骤
1、摘除竹荪菌盖头，放入碗中
PS：竹荪的菌盖头有一股类似肥皂的味道，煮汤时会变得很粘稠，一般不建议食用。
2、加入虫草花、姬松茸，一起浸泡半小时
3、竹荪泡发后，剪去尾部的小白圈（这样能去除竹荪的生味），再剪成小段
4、除竹荪外，所有食材一起下锅，加入800ml的清水，煲煮1小时左右
PS：最后半小时再加入竹荪，竹荪比较容易熟，所以不用煮太长时间~
5、最后加入竹荪段，再煮半小时即可，出锅前记得调味哦~
小薇做的是素汤，所以没有放肉，你们也可以根据自己的喜好加入鸡、猪骨等肉类一起煲。
这样一碗「竹荪虫草菌菇汤」就做好啦，汤色金黄浓郁，竹荪和虫草花爽口鲜香，板栗粉糯香甜，整道汤清爽不油腻，味道却比肉汤还鲜美哦~
不过，需要注意的是以下人群不适合喝：
- 脾胃虚寒或是容易腹泻的人，尽量不要喝；
- 容易过敏的人最好不要吃，以免食用后出现皮肤瘙痒、红肿和呼吸困难等过敏反应。
你们平时煲汤都喜欢加什么呀？快来留言一起分享吧~
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