酸辣土豆丝，再家常不过了，做法也特别的简单，味道很不错，但是想要一次做成功呢，也是需要一些窍门的，今天就分享给大家，我们一起看一看吧。
准备一个大点的土豆清洗一下，削掉外皮切成薄片再切成细丝。
切好的土豆丝放在碗中，加入适量的清水，浸泡2分钟可以防止其氧化变黑，还能洗去土豆丝表面多余的淀粉，吃起来更加的爽脆可口。
接着调一个料汁，碗中加入一些蒜片儿，加入一勺的生抽。再加上一勺白糖。再加上一大勺的醋。再加入一些花椒粉。加入两克食盐，搅拌均匀。
切成一些红辣椒片儿，切上一些葱花。
土豆丝浸泡好以后捞出控水成盘备用。
起锅烧油，油热之后放入辣椒圈儿，爆出辣味儿，放入清洗干净的土豆丝。翻腾两下倒入我们刚刚调好的料汁。
翻炒一分钟，撒上一些葱花，就可以出锅盛盘了。
好吃的酸辣土豆丝就大功告成了，是不是特别简单呢，喜欢的朋友不妨试着做一下吧，我们下期再见拜拜。
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