一、白灼芥蓝花的做法？
1
芥兰菜洗干净控干水
2
去除老叶
3
半锅水煮滚，下油，盐，糖
4
放入芥兰菜煮
5
看芥兰菜变色煮熟关火出锅
6
装碟淋上蚝油即可
二、白灼白菜粤菜做法？
主料 1种
小白菜
1000g
辅料 2种
姜丝10g
红辣椒丝10g
调料 7种
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
味精适量
水淀粉适量
烹饪步骤 10步
步骤1
洗净小白菜1000g、姜丝、红辣椒丝，生抽、蚝油。
步骤2
锅中烧水，并加盐和少许油。
步骤3
烧至水的下面出鱼眼泡时，放入小白菜。
步骤4
快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
步骤5
起锅热油，爆香姜丝。
步骤6
放入红辣椒丝炒香。
步骤7
先后加入蚝油、烹入生抽。
步骤8
加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。
步骤9
淋入少许水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化。
步骤10
将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上
小贴士
也可以换成其他叶类蔬菜。
三、避风塘白灼芥蓝的做法？
1、准备材料，芥蓝需要摘掉黄叶，根茎上的外皮削掉；洗净待用；
2、红椒切丝，葱白切丝泡在清水里；
3、准备蚝油、蒸鱼豉油，各取一汤匙调入小碗里，放适量的白糖拌匀；
4、锅中烧水，放入少许的植物油、盐，水开后放入芥蓝焯水；
5、焯水后的芥蓝装入盘里；
6、摆上葱丝、红椒丝，将调好的料汁浇在芥蓝上；
7、炒锅入油，放入葱丝爆香；
8、去掉葱丝，姜热油浇在芥蓝上即可
四、白灼芥兰寓意？
寓意是广东名菜，属于粤菜。
主要材料为芥兰、葱姜丝、红椒丝。做法为将去老皮的芥兰切好，用水焯熟，再撒上辅料制作而成的菜。“白灼”是粤菜的一种烹饪方法，就是将水烧开后放入蔬菜或者加工好的肉煮至刚刚好的火候，捞出蘸着调好的鱼汁食用。
这种烹饪方法非常简单，烹制出的菜肴非常美味，
五、白灼芥兰酱汁怎么调？
白灼芥兰是一道非常健康简单的菜品，下面是制作白灼芥兰酱汁的方法。
所需材料：
- 芥兰适量
- 姜丝适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 蒜蓉适量（可选）
- 香油适量（可选）
做法步骤：
1. 将芥兰洗净后切成适当大小的段，姜拍松后切成细末，备用。
2. 锅中加入足够的水，大火烧开后加入少许盐和油，再将芥兰放入锅中焯水，时间不宜过长，一般10秒钟左右即可。
3. 将焯好水的芥兰捞出沥干水分，摆在盘子里备用。
4. 制作酱汁：将生抽、鸡精、白胡椒粉、姜末和蒜蓉放入碗中，搅拌均匀。
5. 再加入一些香油，搅拌均匀，就做好了芥兰酱汁。
6. 最后将酱汁淋在摆好的芥兰上即可食用。
小贴士：
1. 芥兰焯水的时间不宜过长，瞬间烫熟即可，避免过度焯水会影响口感和颜色。
2. 酱汁调制时鸡精和盐都有咸味，所以盐的使用要适量控制。
3. 如果不喜欢蒜蓉的味道，可以不加，视个人口味来决定是否加香油。
希望这份白灼芥兰酱汁的制作方法对你有所帮助!
六、白灼芥兰梗的做法？
把洗好的芥蓝根放在开水里焯一下水，把油倒入锅中，把芥蓝概倒入锅中大火爆炒，放入盐鸡精少量的清水，迅速翻炒即可出锅。
七、白灼芥兰心怎样炒好吃？
芥兰摘去老的叶子和梗，叶子上有虫眼，据卖芥兰的老人说是没打过虫
步骤 2
在盆子里放一点盐，芥兰泡水1小时左右
步骤 3
生姜蒜米洗净去皮，分别切成小颗粒
步骤 4
芥兰滤干水放一边备用
步骤 5
锅里的水烧开后放入15克猪油，2克盐，先放芥兰的根部灼水
步骤 6
根部夹起来看中间还有一点点白心的时候芥兰的叶子也可以放到锅里了
步骤 7
芥兰在锅里再灼水2分钟
步骤 8
芥兰捞出来过水，因为用的猪油所以会有些油迹
步骤 9
取一只干净的碗，放入蚝油和生抽，加入2汤勺的灼过芥兰的汤汁，搅拌均匀到没有结块的蚝油
步骤 10
烧热油锅，放入10克猪油，翻炒切好的辣椒蒜米姜粒
步骤 11
倒入步骤9中的蚝油汤汁，煮开，盛起备用
步骤 12
把芥兰整齐的码在盘子里
步骤 13
芥兰装盘，淋上汤汁，鲜甜爽口
八、芥辣白灼墨鱼仔的做法大全？
1、用料：墨鱼仔（有膏）250克，芥末适量，酱油适量。
2、先准备一盘冰水备用。现在来处理墨鱼仔，找到头部底下的尖尖凸起。
3、用手指捏住表皮覆盖着的软骨，用暗劲拔出。
4、完整的软骨全部拔出，吃起来就不会硌口。
5、墨鱼仔一个一个处理好，洗净，倒入开水锅。
6、大火汆煮3分钟左右。
7、用网筛捞起墨鱼仔，倒入冰水中，放冰箱冷藏20分钟。
8、沥干水份，装盘。酱油碟里挤入芥末酱，蘸着吃。
九、芥蓝是油菜吗？
不是的，芥蓝不是油菜。二者虽然同科同属，但是外形差别很大，很好区别。
芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸苔属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。
油菜又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。
十、白芥蓝的正宗做法？
用料：芥兰、蒸鱼豉油、蚝油、葱、红辣椒、白糖、食用油。
一、芥兰去除老叶及根部的老皮，洗净。
二、葱白洗净，切细丝。红辣椒洗净，去籽去蒂，切细丝。
三、锅中加水，一勺盐及几滴油，水开后芥兰入锅焯水，水再开，迅速捞出，过凉控水备用。
四、锅中加水，根据自己的口味，加适量蒸鱼豉油、蚝油及一点点白糖，烧开成调味汁。
五、焯好水的芥兰码放在盘中，将调料汁浇在芥兰上，把葱丝及红椒丝摆上。
六、锅中放油，油烧至冒烟，浇在芥兰上即可。
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