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卤味毛豆的做法和配料窍门(卤毛豆吃法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-29 18:59:42
导读

用料毛豆差不多一斤酱油2勺老抽1勺盐2勺冰糖6粒花椒或者麻椒各1勺蒜2瓣香叶3片桂皮1块干辣椒10个八角3个绝味(卤味)毛豆的做法毛豆清洗几遍,把一边角剪掉方便好入味放辣椒,八角,麻椒,香叶,桂皮,蒜块炒出香味炒出香味后放入毛豆翻炒片刻加入适量水,没过毛豆,加入盐,冰糖,生抽,老抽,煮开后放入,按平时常规煮干饭即可。(也可以不放电饭煲,煮开后转小火慢炖20-30分钟即可)成功!(这个量是微辣的,想

用料

毛豆差不多一斤

酱油2勺

老抽1勺

盐2勺

冰糖6粒

花椒或者麻椒各1勺

蒜2瓣

香叶3片

桂皮1块

干辣椒10个

八角3个

绝味(卤味)毛豆的做法

毛豆清洗几遍,把一边角剪掉方便好入味

放辣椒,八角,麻椒,香叶,桂皮,蒜块炒出香味

炒出香味后放入毛豆翻炒片刻

加入适量水,没过毛豆,加入盐,冰糖,生抽,老抽,煮开后放入,按平时常规煮干饭即可。(也可以不放电饭煲,煮开后转小火慢炖20-30分钟即可)

成功!(这个量是微辣的,想吃辣的可以多放点辣椒)


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