炉里炉外，铿锵烤鱼
BY小企9999
相对于纯手工，工业化似乎不够上档次，不够“奢侈品”。但是我们绝大多数人都应该感谢工业化，没有之前的工业化，咱们现在大多数人可能在干嘛呢？不是在为生计发愁，就是坐井观天所谓“发呆”吧哈哈
一进炉里炉外，一眼就看到那个夺目的烤鱼炉，几位工装烤鱼师傅象车间技工一样操作，跟别处传统的烤架上烤鱼有着非常明显的视觉差异。站在炉前看了一会儿烤鱼师傅操作，感觉铿锵有力很带感。
香辣烤鱼：卖相和口味和其他烤鱼店差不多，也是长方形铁盆带炭火上，也有红红绿绿的醒目配菜，但是那鱼吃起来最明显就是没有油炸过的感觉，酥得干脆，香得简单。
烤猪脑：香辣味的。同去云南个旧烧烤摊吃过宵夜的妹子一口就说：“这跟咱们在云南吃的一样！”此物深得我心，香辣得过瘾！
烤猪蹄：可能是煮熟再烤的吧。但是在我看来腌制不够入味，烤后猪皮显得过于干硬。
烤黄花鱼：出乎意料这种鱼这么出品效果非常好，色彩金黄，肉质细嫩，吃口不油腻。可以算把所谓减法料理。应用得当的一个好典型。
水货：一口铁皮桶拎上来，服务员铺好塑料纸，哗把铁桶一道，各种贝类倾泻一桌。那种气场确实不错。最好吃的应该是带壳海蛎，扇贝需要自己去除肠肚，这个有点不合南方人的习惯；毛蟹煮来吃口一般。蘸酱有两种，陈醋和蒜头酱。我更喜欢蒜头酱。
除此之外有很多显然从女性角度设计的甜品，小菜。如烤香蕉，花生味绵绵冰.......
从工业化生产思路设计的烤炉烤鱼，配合工厂车间式的装修，连服务员也是干净利落的工装打扮，很新颖，也很满足现代年轻人求新求异的心理需求。虽是餐厅，但有酒吧的一切软硬件。大环境位于中山路来雅百货的六楼上，算是旺市
总之，非常适合年轻人或约会或聚众酗酒。
地址：思明区中山路193号-215号来雅百货6层
电话：0592-2057277
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