一、做粤菜的配菜,配料？
配菜有：姜，葱，蒜，洋葱，芫荽，紫苏，
配料有：盐，生抽，老抽，淀粉，蚝油
二、学粤菜厨师要多长？
最快也要一年师承得3年以上！
三、粤菜怎么做？
1、白切鸡
白切鸡是粤菜中最出名的一道菜，是用新鲜整只鸡处理好洗净后，放入沸水里浸烫，煮沸后，每隔5分钟将鸡提起来一次，倒出鸡腹腔里的汤水，反复两到三次，目的是让鸡腹腔内外受热一致，最后提起来，放入冷水里浸泡，让鸡皮的颜色非常漂亮，再把鸡放入沸水里烫5-8分钟，把鸡提起来放入冷水里浸泡后，拿出来切成小块装盘，蘸上料汁水就可以吃了。
白切鸡的色泽金黄靓丽非常好看，口感：肥嫩鲜美，鸡肉非常鲜嫩紧实微甜，非常好吃。
四、学做川菜的app哪个最好川菜app盘点？
你好，你想找学做川菜的APP是吧，其实很简单你只要下载个今日头条，在上面点开关注，里面会有分类的你就点开更多关注，里面有分类查找，点开，再点开里面的美食，就能看到很多美食达人。
里面什么菜系的都有，你就看看自己想学什么菜系就查找什么菜系的美食达人去关注，感觉人气越高，做的菜应该会更好吧。
那些美食达人一般都是在职的大厨，会不定期发做菜的文章和视频，都简单易懂，还可以私信大厨，互相交流，很方便。
app的话我感觉都是很旧很老套的菜，而且没什么特色，都是简简单单的大概介绍而已，所以我建议你下载今日头条，关注里面的大厨看看。
五、学粤菜学厨师要多少钱？
这个要看具体学什么专业，学多久，专业不一样，学时不一样，学费也是不一样的
厨师学校都分很多课程的，课程不同收费也不一样，建议去实地考察下。
粤菜讲究原汁原味，个人感觉可以从一些简单的规则中变化出无穷来。实践才是根本。在学校里，会有系统的教学跟实践。
六、学做烧烤什么app最好？
现在网络资源很发达，app很多的，非常实用。可以实用下厨房，小红书，美团，微博，抖音，今日头条等等都可以学习做烧烤。烧烤其实很简单，主要是要用碳火烧烤会好吃很多，电烤的就会差一点了，烧烤可以烤肉类，可以烤蔬菜，可以烤主食，主要是孜然，辣椒要多，才好吃。
七、广东粤菜怎么做？
广东粤菜是中国传统的烹饪风格之一，以清淡、鲜美、色香味俱佳而著称。下面是几道广东粤菜的做法，供您参考：
1.清蒸鲈鱼材料：鲈鱼一条、姜丝、葱丝、香菜、盐、料酒、生抽、清水做法：1）将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切三刀；2）将姜丝、葱丝、香菜放在鱼身上，加入适量盐、料酒、生抽和清水，蒸15分钟即可。
2.叉烧材料：猪肉五花肉500克、蜂蜜50克、生抽50克、老抽20克、料酒20克、白糖30克、五香粉5克、姜末适量做法：1）将五花肉切成长条状，用刀背拍打几下，使其更容易入味；2）将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉和姜末混合成腌料，将五花肉放入腌料中腌制2小时；3）将腌制好的五花肉放入烤箱中，以200度烤20分钟，取出后刷上一层蜂蜜，再烤5分钟即可。
3.粤式煲仔饭材料：米饭、鸡肉、腊肠、鲍鱼、香菇、虾仁、蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、葱花做法：1）将鸡肉、腊肠、鲍鱼、香菇、虾仁切成小块备用；2）将米饭洗净后加水煮熟，放入煲仔中；3）将鸡肉、腊肠、鲍鱼、香菇、虾仁放在米饭上面，加入适量的蚝油、生抽、盐、糖和鸡精，再加入适量的水；4）将煲仔放在火上，用小火慢慢煮至水分收干，撒上葱花即可。以上是几道广东粤菜的做法，希望对您有所帮助。
八、粤菜大肠怎么做？
材料
大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法
1、大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出大肠，清洗干净后切小段，拭净水分。
3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。
九、有学做DIY手工的app么？
您好： 关于手工DIY的app还是有的，手工客、DIY、手工圈等各种手工制作软件都有，可以根据自己喜欢的手工来下载，在手机应用市场搜索一下就可以找到，下载后可以根据手里现有材料学习制作，也可以根据自己兴趣爱好，查找学习。希望能帮到你！
十、粤菜鱼怎么做？
食材：1选择清江鱼刺少鱼肉细嫩腥味小，不会片成薄片的，可以让卖家帮忙
2蒜末切碎，小米辣切圈，香菜少许
做法：
1起锅烧热水，水开下鱼片，烫半分钟捞出。
2起锅放入比炒菜多一点的油，小火下蒜末爆香，烧烧变黄的时候下小米辣翻炒。
3炒出香味，加入盐和糖，1勺蚝油，蒜蓉酱就完成了。调大火，鱼片倒入，稍微翻炒几下（注意一定要轻点，以免鱼片碎掉），出锅撒点香菜就可以开吃了
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