食材：
黄花鱼500克、西红柿60克、黄豆芽1把、香菜1颗、香菇4朵、
鸡蛋1个、青菜1颗、白糖适量、盐、料酒适量
做法：
1. 首先准备一条黄花鱼，清洗干净，切成鱼片放入盘中。
2. 加入适量的白糖备用。
3. 接着加入适量盐、适量的料酒。
4. 先把蛋清分开，加入鸡蛋清。
5. 准备好香菜，西红柿，香菇，豆芽，青菜，清洗干净备用。
6. 番茄切片，葱切条，姜切丝，放入盘中备用。
7. 热锅放入油烧热，爆炒香葱姜蒜。
8. 放入鱼片煎炒一下。
9. 放入切好的西红柿片。
10. 加入番茄酱时可根据自己的口味添加。
11. 加入适量的清水，要没过鱼片和西红柿片。
12. 待水沸腾后，加入洗好的青菜，豆芽，香菇。
13. 煮开后根据自己的口味添加适量食用盐。
14. 最后撒上香菜，开胃又酸甜可口的美食即可食用了。
烹饪技巧：
鱼片放到锅中轻轻煎炒一下即可。
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