一、炸酱面是哪里的特色?
炸酱面是北京的特产,并且炸酱面在中国北方地区也十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北等地也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,但是是由山东华侨带入韩国的。
炸酱面是北京富有特色的食物,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。
二、炸酱面是哪里的?
炸酱面是北京的特产,并且炸酱面在中国北方地区也十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北等地也有不同制法的炸酱面。
韩国亦有炸酱面,但是是由山东华侨带入韩国的。其实中国很多地方都是有炸酱面的,只是做法叫法不一样而已。只是北方的炸酱面更出名而已。
三、炸酱面是哪里?
炸酱面是北京的一道传统小吃,属于北京菜,该菜品由菜码、炸酱拌面条而成,流行于北京、天津、河北等地。
据专家分析,北京炸酱面产生的历史时期是清朝末期,那个阶段北京居民吃的细面主要是白面为主,人们会在自家用白面擀面条或者拉面条,那个时期的过水面的做法就和现代的炸酱面的做法极为相似。北京人喜欢吃面,炸酱面、打卤面等好几种吃法。北京人吃抻面和切面。吃炸酱面,比较常见的就是猪肉丁炸酱面。吃时,讲究冷天吃“锅儿挑”热面,热天吃过水凉面,并且根据季节再佐以时令小菜,做“面码儿”。“面码儿”分时令不同,各有讲究。初春,是掐头去尾的豆芽菜、水萝卜缨,春末是青蒜、香椿芽、青豆嘴等,初夏则是新蒜、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等。
四、炸酱面是哪里的特产?
炸酱面是北京的特产,家常做法比较简单。
食材:瘦肉、黄瓜、大葱、胡萝卜、湿面条、黄豆酱、大蒜、生姜、干辣椒。
做法:瘦肉切丝。黄瓜去皮切丝。胡萝卜去皮切丝焯一下开水捞出沥干。大葱切丝。蒜姜拍碎剁蓉。干辣椒切段。
起锅热油,放入瘦肉丝快速翻炒半分钟盛出。锅内加清油,油热后倒入黄豆酱、蒜姜蓉、干辣椒,翻炒四五下倒入肉丝,加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒,翻炒两三下关火盛出备用。
锅中加冷水烧开,放入湿面条,大火煮开后添加两次冷水,再煮开关火,面条捞出放入碗中,放上黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝,浇上一勺炒好的黄豆酱,搅拌均匀即可食用。
五、炸酱面的特色是什么?
这个问题我来回答,炸酱面是中国人比较喜欢的面食,尤其是在北京是人们的特色美食,它配料丰富,简便快捷,顶饿抗饥,深受人们喜爱,它的灵魂是炸酱,只要是把酱炸好了,这碗面就成功了一大半,其余的配菜,比较讲究的会配上红萝卜丝,黄瓜丝和葱丝,再加上花生米,一碗色香味俱全的杂酱面就做好了。
六、炸酱面哪里的?
炸酱面是北京的美食,因为北京从明朝开始建都,到现在己快有千年,千年之内吸引了全国各地的富商和社会顶尖人物在北京,而且明清皇帝也是北方人,北方人喜欢吃面食,所以炸酱面就成为北京市的美食面被北京人所喜爱,不知评论准确正确不正确,请大家指正。
七、炸酱面是哪里的地方小吃?
北平楼 这是一家老北京风味餐馆,创立于1998年,深耕北京菜近20年,经历了北京菜行业逐渐成为又一个重要特色菜系的整个过程。传承和保留老北京的原滋原味,努力让胡同人吃出儿时的回忆,让外来客人体验到传统的味道。
八、锅贴是哪里的特色?
您好!这个没有准确的答案因为锅贴存在的地域范围较广,不能单单说是某个城市或者某个地区的特色小吃,它应该算是中国北方的名小吃了。北方人出了名的爱吃饺子,但是又因为北方天气寒冷,饺子也冷得特别快,因此,人们便将饺子再在油上煎一煎,热一热。
然后发现这样油煎出来的饺子好像更好吃一些,于是便慢慢演化成了现在闻名全中国的锅贴了。
而也有人说是南方人去吃了北方的煎饺,然后创新了一下,才变成了今天的锅贴,但是这种说法,缺乏一定的可信度。
九、烧卖是哪里的特色?
烧麦在中国南北方都有,所以不是属于某一地方的小吃。时至今日,现时各地烧麦的品种更为丰富,制作得更为精美了。如呼和浩特羊肉大葱烧麦,河南有切馅烧麦,河北大葱猪肉烧麦,安徽有鸭油烧麦,杭州有牛肉烧麦,江西有蛋肉烧麦,山东临清有羊肉烧麦,苏州有三鲜烧麦;湖南长沙有菊花烧麦;广州有干蒸烧麦、鲜虾烧麦、蟹肉烧麦、猪肝烧麦、牛肉烧麦和排骨烧麦等等,都各具地方特色。
十、花卷是哪里的特色?
花卷是山西特色,山西人最爱吃面食
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