处在南方的我，这个冬天虽然没有下大雪，但也是白霜一片，冷飕飕的。
天一冷，不管是家里的大人还是孩子吃饭时候都想要一碗热腾腾的汤来暖身。
今天的紫菜虾滑汤是我们家饭桌上的常客，我最喜欢的是它的做法和营养；孩子最喜欢的是它的口感，Q弹鲜美，让人在不经意间就咕噜咕噜就喝掉一大碗。
鲜虾高蛋白低脂肪，还有丰富的钙、钾等微量元素和维生素A，吃起来味道鲜甜，非常适合宝宝吃。再搭配上高碘高纤维的紫菜，熬成虾滑汤，即使不加调料，也足够鲜美。
做法就更不用说了，简单到不能再简单！虾仁剁成泥或者搅拌机打成泥，和点淀粉，团成丸子状，放入汤锅内煮熟即可。
寒冷的冬天，快来这一碗暖暖的虾滑汤吧！
紫菜虾滑汤
参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备：鲜虾仁、鸡蛋、紫菜、玉米淀粉
做法：
1 鲜虾仁洗净，放入葱姜水中浸泡几分钟去腥。
2 鸡蛋敲入碗内打散，倒入油锅内摊成蛋饼，熟透后取出切条状。
嫌弃煎鸡蛋饼太麻烦的，可以直接打散，最后倒入汤锅内，做成蛋花状。
3 鲜虾仁放入搅拌杯内，最后打成泥状。
4 倒出虾泥，放入淀粉，搅拌均匀。
5 起锅烧水，水冒小泡后用勺子团入虾丸。
6 煮至丸子浮起，放入紫菜和鸡蛋，再煮2分钟。
7 食材全部熟透后，关火出锅，滴入几滴核桃油即可。
热腾腾的，香喷喷的，在又冷又冻的冬天里喝上一碗，真的超级暖身。吃腻了紫菜汤底的，咱们也可以换成其他的汤底，娃娃菜、萝卜丝、西红柿、菇类等等都可以拿来做汤底。
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