小寒节气快要到了，寒冷天气持续，我们需要吃一些热乎乎的食物来取暖。在广东，饭可以不吃，但是汤一定要喝的，所以冬天我总会喜欢煲各式营养汤，其中最爱的就是这道香浓奶白的四神猪肚汤啦。四神汤在南方地区是家喻户晓的一款食疗方子，再贵也要吃，浓白的汤不停散出香气时，猪肚爽口，汤底鲜美浓郁带着胡椒特有的辛辣香气，喝完立即感觉活力满满，真舒服啊！
四神是指山药、莲子、茯苓、薏米（或芡实）四味药材，汇集在一起后互相补益，从而整体调理身体健康，具有健脾开胃、帮助消化的功效，俗称“四神汤”。相对于其他食疗方，四神汤属于平补，适合绝大部分人群饮用的，炖汤料含有大量淀粉，口感较涩，加入猪肚后一起炖煮，可增加润滑感，家里的老人和孩子也会非常喜欢这道汤的。
四神猪肚汤是否鲜美无异味，关键的步骤就是猪肚的去腥，清洗处理方法必须得当，所以还是要有点顺序和繁琐的，下面一起来看看具体做法吧！
四神猪肚汤
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