一、粉蒸肉不垫底可以吗？
粉蒸肉可以不垫底，但垫底可以增加口感和味道的层次感。下面是粉蒸肉的做法：
材料：
- 瘦肉：约500克（猪肉或鸭胸肉等）
- 干淀粉：适量
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 姜：适量，切丝
- 食用油：适量
步骤：
1. 将瘦肉切成厚度约为1厘米的长方块，再用刀背拍松。
2. 在肉块上撒上一小勺盐和半小勺白胡椒粉，轻轻按摩使其均匀分布。然后加入料酒和生抽，再用手揉搓均匀。
3. 将拌好的瘦肉块放入一个密封袋中，加入一勺干淀粉，并将袋口密封好。摇晃袋子使淀粉均匀包裹住瘦肉块。
4. 将包好淀粉的瘦肉块排在碟子上，平铺好。
5. 在热锅中倒入适量的水，加入姜丝，将蒸锅放入锅中盖好，开中小火蒸约15至20分钟（时间根据肉块厚度而定）。蒸熟的粉蒸肉应该切开没有生肉色。
6. 另起一个小锅，加入一些食用油，小火加热。当油温升高时，将瘦肉块放入锅中煎至两面金黄即可。
7. 将照样装盘好的粉蒸肉撒上一些香菜或葱花作为装饰，并可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
这样就完成了美味的粉蒸肉！希望对您有帮助。如果还有其他问题，请随时提问。
二、粉蒸肉垫底红薯怎么入味？
放肉之前把红薯用盐和调料拌一下在把肉放上面
三、粉蒸肉除了红薯还能用垫底吗？
粉蒸肉垫底的食物除了红薯之外，还有马铃薯、香芋（槟榔芋）等。其实很多干菜也是很合适的，比如干茄子皮、干豆角、梅干菜等，只要是比较吸油的菜都很合适，这样搭配粉蒸肉不油腻，垫底的菜吸了油特别好吃。
四、粉蒸肉不放东西垫底可以吗？
粉蒸肉不放东西垫底也是可以，不过建议放点，不但容易熟还能增强口感。
制作食材
主料:粉蒸肉小南瓜1个肋排400克
粉蒸肉粉1包黄酒酱油
制作流程
1.小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤
2.肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀
3.肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟
4.开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟
5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
五、粉蒸肉可以放冬瓜垫底蒸吗？
个人觉得的话，冬瓜垫底不是很好吃，因为冬瓜的口味比较清淡，水分比较多，垫底的话，蒸出来可能味道会比较淡！
个人觉得用红薯，芋头，土豆，老南瓜……这些垫底会比较好吃，水分没有那么多，味道会更好！冬瓜本来是夏日很好的食材，利水，红烧，凉拌，个人觉得都很好吃哟！
六、粉蒸肉用什么菜垫底好吃？
推荐有空心菜、豆苗、豆芽、芥蓝菜、菠菜等蔬菜，这些蔬菜不仅美味可口，而且营养丰富，有助于增强免疫力，增加营养摄入量。
1、粉蒸肉的美味受到人们的欢迎，在烹饪粉蒸肉时，除了粉蒸肉本身的美味外，有时还需要下面垫一些菜肴，以增加营养价值。
2、空心菜是一种绿色蔬菜，具有清凉性，可以清热解毒，有助于消化，有利于补充水分，对人体健康有益处。
3、豆苗具有清热解毒、抗氧化、补气血的作用，还能抑制肿瘤细胞的生长，是非常健康的蔬菜。
4、豆芽是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、补气血的作用，有助于增加免疫力，促进新陈代谢，有利于调节血糖、血压、血脂。
5、芥蓝菜具有清热解毒、抗氧化等功效，可以抑制肿瘤，有助于调节血糖、血压，芥蓝菜含有丰富的维生素A、C、E，有助于增强免疫力。
6、菠菜是一种丰富的蔬菜，具有补肾壮阳、抗氧化、抗癌的作用，有助于提高机体免疫力，降低血脂，有利于增加营养摄入量。
七、大型盆栽底部一定要放泡沫垫底吗？
花盆如果很高,里面下半部可以垫泡沫
达到容易搬动,比较轻快的效果。如果土壤搀和,其实不好,因为泡沫比较软,颗粒或者小块时间长容易压扁 ,造成土壤透气性不好。相反搀和珍珠岩比较好,又透气又轻快。另外花卉品种有关系,需要沙质土的可以掺珍珠岩。
八、种多肉植物一定要垫底石吗？
不一定，但是需要垫一点东西在底下。
多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物，通常具根、茎、叶三种营养器官和花（Flower ['flau]）、果实、种子三种繁殖器官。在园艺上，又称肉质植物或多肉花卉，但以多肉植物这个名称最为常用。
全世界共有多肉植物一万余种，它们都属于高等植物（绝大多数是被子植物）。在植物分类上隶属几十个科，个别专家认为有67个科中含有多肉植物，但大多数专家认为只有50余科。
多肉植物作为盆栽在世界各地广受欢迎，目前常见的种类大多属于景天科和仙人掌科，南非和墨西哥是世界上多肉植物最多的国家。日本、美国、西欧则有很多非常著名的杂交品种。
九、高压锅蒸粉蒸肉用什么东西垫底？
粉蒸肉垫底的东西有很多，最常见的说南瓜，红薯，土豆，莲藕，青豆。
十、粉蒸肉一定要用蒸锅吗?炒锅上整个蒸架可以用来做粉蒸肉吗？
什么蒸锅都可以。是否好吃的关键在于：肉片的厚度大小要适中，肉片腌制配料要科学，所用米粉加八角花椒炒制，火候得当。与锅没关系用竹木蒸笼因为水气较少回滴味感会好点
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