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周村烧饼的制作方法周村烧饼怎么做?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-29 07:05:25
导读

一、周村烧饼的制作方法周村烧饼怎么做?食材:面粉200克芝麻酱2勺酵母2克玉米油适量盐适量花椒粉适量生抽半勺老抽3滴具体步骤:1. 面粉放厨师机,加入酵母、清水合成光滑的面团,醒发至两倍大。2. 揉面排气。3. 芝麻酱,放生抽、老抽、盐、胡椒粉、一点清水拌匀备用。4. 把面擀成薄薄的面饼,抹上芝麻酱。5. 卷起来。6. 分成均匀的剂子。7. 两边口按紧,在整理成圆形。8. 按扁。9. 准备好熟白芝

一、周村烧饼的制作方法周村烧饼怎么做?

食材:面粉200克芝麻酱2勺

酵母2克

玉米油适量盐适量花椒粉适量生抽半勺老抽3滴

具体步骤:1. 面粉放厨师机,加入酵母、清水合成光滑的面团,醒发至两倍大。

2. 揉面排气。

3. 芝麻酱,放生抽、老抽、盐、胡椒粉、一点清水拌匀备用。

4. 把面擀成薄薄的面饼,抹上芝麻酱。

5. 卷起来。

6. 分成均匀的剂子。

7. 两边口按紧,在整理成圆形。

8. 按扁。

9. 准备好熟白芝麻。

10. 饼上面抹清水。

11. 再粘上白芝麻。

12. 锅内抹油,放入烧饼,中火慢慢烙。

13. 中间多反几次面。

14. 按压快速回弹就熟了。

15. 出锅。

二、周村烧饼的来历?

       其源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。该小吃以山东省传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。其外形圆而色黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片,俗称“山东瓜拉叶子烧饼”。

山东周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以传统工艺制作而成。制成后,薄如秋叶,形似满月;落地珠散玉碎,入口回味无穷。[1]

三、周村烧饼能放多久?

周村烧饼水分较少,冬季可以保存一个月。夏季天气炎热不宜久放,最好尽快食用。

且食物放置时间长了口感也会不好,还是尽量早点食用为佳。

四、淄博周村烧饼哪里购买?

淄博周村烧饼是淄博的一个品牌,在淄博市有很多零售网点,在这些零售网点都可以买到,而且网上京东,拼多多,淘宝等平台都可以买到淄博烧饼。在淄博市周村区城区,周村烧饼可以很方便的买到,在淄博中心城区张店区,也可以很方便的买到的。

五、周村烧饼怎么做?

材料

面1斤,小苏打2钱。,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油。

做法

1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成。(注意,面要活的软,滋润。醒的时候不要盖盖)

2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)

3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!

4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁

5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉哦!)

六、周村烧饼哪家最实惠?

德祥斋烧饼在周村最好吃

周村烧饼德祥斋烧饼老店正宗是用了传统配方和工艺来制作烧饼,故而外观上圆薄,色泽饱满,香酥薄脆。

七、周村烧饼哪里有卖?

1、周村烧饼直营店(淄川店)

淄川区般阳路 淄城东路532号消防队往南民生银行对面

2、周村烧饼直营店(欢乐城精品购物广场店)

张店区 义乌小商品城三期东南侧007号

3、周村烧饼直营店(新村西路店)

张店区 新村西路153甲1号口腔医院对面

4、周村烧饼直营店(中心路店)

张店区 金晶大道22号(区医院斜对面)

5、周村烧饼直营店(华光路店)

张店区 华光路72甲10号(华光路与明清街路口东北角)

6、周村烧饼直营店(淄博北站店)

张店区 淄博高铁北站二楼右侧营业房

7、周村烧饼直营店(青年路店)

周村区 青年路 青年路96-5号(与步行街路口信誉楼对过)

8、周村烧饼直营店(站北路店)

周村区 正阳路和站北路往西150米路南农贸市场营业房210号

八、周村烧饼热量多少卡?

464大卡每100g

营养元素每100克热量463.67千卡 ,烧饼就是高碳水,且在制作过程中会加入很多的油,热量是非常高的。吃一个烧饼,需要运动很长时间。

九、周村特产烧饼哪家好吃?

德祥斋烧饼在周村最好吃

周村烧饼德祥斋烧饼老店正宗是用了传统配方和工艺来制作烧饼,故而外观上圆薄,色泽饱满,香酥薄脆。

十、周村烧饼在周村本地哪有卖的?

关于这个问题,周村烧饼在周村本地的许多小摊贩和餐厅都有出售。具体可以到周村老街、周村集市、周村火车站附近等地逛逛,一般都可以找到卖烧饼的地方。也可以通过搜索周村烧饼店的方式,找到周村本地知名的烧饼店。


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