一、烙大饼的锅温多少度？
烙饼的锅温是多少度啊，烙饼的时候锅里的温度最起码也的一百五十度至二百度吧，锅里的温度低了饼是烙不熟的，在说了烙饼锅就是温度低了做出来的饼它也是不会好吃的，温度低烙出来的饼它是粘的没有口感的，还是得温度高了烙出来的饼才好吃的，大家说是不是啊，
二、烙发面糖饼锅温应是多少度？
50度左右。面粉放盆里，热水加盐，慢慢倒入面粉里，边倒边搅拌，然后是常温水和面，继续搅拌至没有干粉，揉成光滑面团，醒面半小时。
这时候准备油酥，30克面粉加45克食用油，不够用可以再加。 糖馅就是白糖加适量面粉，白糖比面粉多一点，不要问我为什么加面粉。 醒好的面团再揉匀，切成十六个等分的剂子。
三、烙油饼最好的锅？
使用平底不粘锅烙油饼最好，因为平底不粘锅的锅底是平的，而且不粘锅，非常适合烙油饼，而且烙油饼时要小火，火大了，油饼就容易糊了。
四、用转锅烙的玉米饼怎么做？
主料:
糯玉米粉大概500克
辅料:
荠菜炒出一盆量
盐适量
糖适量
— 烹饪步骤 —
1· 挖野菜，奶奶种的野菜，新鲜的食材！
2· 荠菜根剪光，只留叶子，洗干净后稍微切一下，3厘米一段的样子，方便呆会揉进糯米粉里。
3· 将切好的荠菜放进油锅炒熟，和平时炒菜一样放盐。
4· 在糯米粉里也放适量的盐，这个要凭经验，和平时做菜一样。
5· 将炒好的热荠菜直接倒进糯米粉中，揉成光滑的面团，就可以开始做了。揉的次数多，能增加糯米粉弹性，和打年糕一样道理。
6· 先搓圆，再压扁，这个步骤可以由宝宝完成。
7· 将塌饼放进油锅煎至两面金黄。
8· 白糖加热水，做成大半碗浓糖水。
9· 将糖水倒入锅中收汁，中间翻一次面
10· 装盘，淋上锅里剩余的糖汁。
11· 香甜软糯，还有菜的清香，完美！
五、清镇烙锅哪家最好吃？
小辣雍烙锅总店。
这家有着近40年历史的老字号，经历了三代人的苦心经营，在水城如今已经有着多家分店。总店之前一直在【老城烙锅】里，应该说是那里店铺最大，菜品最全的一家，非常适合一站式吃足。她家最开始也是在【老城烙锅】外摊，由于手工制作的辣椒味道很好，渐渐有了名气，才升级成店铺。多年来辣椒一直坚持全手工，且不含任何色素和添加剂，常常有顾客买走。
六、水城烙锅哪家最好吃？
个人觉得还是聚源烙锅这家的水城烙锅最好吃。
烙锅是贵州的传统美食，到了六盘水一定要吃一顿地道的烙锅。小时候的印象中烙锅也就是摆在路边的小吃罢了，慢慢的随着城市的发展和街道的整改，在水城古镇景区里聚集了一整条街的烙锅店，从头走到尾一家挨着一家的店让人根本无从选择这当中“聚源烙锅”是生意最好最出名的。
七、温锅用什么锅最好？
温锅采用304不锈钢材质的好。
304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm³，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800℃，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。
对于304不锈钢来说，其成份中的Ni元素非常重要，直接决定着304不锈钢的抗腐蚀能力及其的价值。
八、锅烙上下温度各是多少度？
锅烙需要的上下温度并不能够给出一个具体的数字，因为锅烙的温度应该视具体实际情况而定，这取决于食材种类、大小和形状等因素。
一般来说，在制作锅烙时，需要先将锅底表面加热至中火或高火，大约需要1~2分钟左右的时间，待锅底表面温度升高后，调节火力至中小火。
进一步将锅烙放入锅中烘烤时也可以根据锅具温度、食材厚度来调整锅烙的下温度。需要注意的是，锅烙最好先烘烤一面再翻转过来烤另一面，这样食材就会更加熟透，也更加美味。因此，在制作过程中需要不断的调整手段，根据实际情况来进行掌握。
九、烙菜饼用什么锅最好最快？
1、平底铁锅最好，除了给身体补铁以外，主要由于锅底较厚，受热均匀，烙饼熟得快。相比之下，铝锅底薄，饼还没熟呢就糊了，而且铝对人身体不好。电饼铛也不错，但是目前电比煤气贵。
2、平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。
十、大方古镇烙锅老店哪家最好吃？
青石巷老店最好吃。因为青石巷老店的烙锅使用的是传统手工制作的，烙锅在锅底上留下了独特的花纹，锅盖上还有精美的雕刻。而且，青石巷老店的调料采用的是传统的天然配方，味道更为地道。此外，服务也很好，店家会为客人提供周到的服务。总体而言，青石巷老店的烙锅值得一试。值得一提的是，大方古镇有很多烙锅老店，如果时间允许，建议多尝试几家。
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