一、红烧肉里放什么菜好吃？
红烧肉里面最好是放不容易煮烂耐炖的菜，如土豆、莲藕、萝卜、芋头、笋干等，这样分量足，又可以解油腻。
这里介绍萝卜红烧肉。
主料：白萝卜300克，五花肉300克
辅料：白糖25克，食盐1茶匙，姜1块，八角2个，桂皮1个，大葱1根，花生油30克
1.五花肉切大块
2.白萝卜洗净后切滚刀块
3.姜切块，葱切大段，准备好桂皮和八角
4.锅里放油，在加入1大勺白糖炒出焦黄色
5.加入五花肉和大葱段炒上色
6.放入八角和桂皮
7.加入切好的白萝卜，放入1勺生抽和适量的盐炒均匀，加入适量开水
8.小火炖1小时，大火收汁即可
二、红烧肉搭配什么菜好吃？
1、可以在红烧肉中放一些梅干菜，干豆角，土豆，芋头，花菜，味道都是不错的，可以做成梅菜扣肉，干豆角烧肉，土豆炖肉芋头炖肉，干锅花菜炒肉，味道很美味。
2、营养均衡，能够减轻红烧肉的油腻感，又能够补充植物所含，有的叶绿素和纤维素。其实在孩子的成长阶段，要给它补充大量的蛋白质，还要多吃蔬菜水果，不能吃太多肉。
三、红烧肉垫底什么菜好吃？
红烧肉可配梅菜、干油菜叶、土豆，红薯杆、芝麻叶，橄榄菜、菠菜，大白菜等。
这些都是很棒的配菜。
四、红烧肉配什么菜好吃？
红烧肉可以配梅干菜、土豆、芋头、蒜苗等。红烧肉的配料：
主料：五花肉400克、霉干菜100克。辅料：油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。
红烧肉的做法：
1、肉洗净切块、霉干菜提前泡发半天洗净。
2、热锅倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。
3、冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉翻炒。
4、肉翻炒几分钟后，将霉干菜切碎放入锅内翻炒。
5、倒入除鸡精以外的其他佐料，小火炖到肉软烂后，炖熟后加鸡精调味。
五、红烧肉炖什么菜好吃？
红烧肉可以搭配多种菜品，以下是一些与红烧肉搭配的好菜：
1. 青菜：青菜炒红烧肉，清淡的青菜与红烧肉搭配，既可增加口感鲜美，又能吸收红烧肉的香味。
2. 豆腐：红烧肉与豆腐的搭配，口感更加清爽。可选择不同种类的豆腐，如豆腐、千层豆腐等，豆腐脆嫩，可以使口感更加多元。
3. 烤茄子：烤茄子与红烧肉搭配，在口感上呈现出鲜嫩多汁的特点，茄子烤至表面微焦，与红烧肉混合在一起更加美味。
4. 青椒：红烧肉和青椒的搭配可以增加口感的清爽感，青椒鲜嫩，可以带来清新的味道。
5. 土豆：红烧肉和土豆的搭配，口感更加浓郁丰富，土豆的质地细腻，可以将肉汁更好地包裹吸收。
6. 菜花：红烧肉和菜花的搭配能够让菜品更加清爽有味道，菜花脆嫩的口感也能很好地吸附肉汁。
7. 金针菇：红烧肉和金针菇的搭配能够让菜品更加清爽，金针菇的清香以及肉质的咸香也能唤醒味蕾的感觉。
8. 鸡蛋：红烧肉和煮蛋的搭配口感更加柔嫩滑爽，鸡蛋还能提供更多的维生素和蛋白质，既好吃又健康。
综上所述，红烧肉搭配这些菜品可以让口感丰富多样，满足不同口味的需求。
六、大锅菜红烧肉里放啥配菜好吃？
红烧肉是一道经典的中式菜肴，以猪肉为主料，红烧烹制而成。在制作大锅菜红烧肉时，可以添加一些配菜，使菜肴更加丰富多样。以下是一些建议的配菜：
1. 土豆：土豆与红烧肉搭配非常美味，土豆可以吸收红烧肉的汤汁，使其更加入味。土豆本身口感细腻，与红烧肉相辅相成。
2. 胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以为红烧肉增添一丝甜味。同时，胡萝卜的口感脆嫩，与红烧肉的软糯形成对比，使菜肴更有层次感。
3. 香菇：香菇是一种常见的食用菌类，味道鲜美，营养丰富。将香菇与红烧肉一同烹制，可以使红烧肉更加香滑可口。
4. 青椒：青椒可以为红烧肉增添一丝清新的辣味，使菜肴更加开胃。同时，青椒富含维生素C，可以增加菜肴的营养价值。
5. 豆腐：豆腐与红烧肉搭配也是一道经典的菜肴。豆腐可以吸收红烧肉的汤汁，使其更加美味。同时，豆腐的口感细腻，与红烧肉相辅相成。
6. 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋富含优质蛋白质，可以为红烧肉增添营养。将鹌鹑蛋与红烧肉一同烹制，可以使菜肴更加丰富多样。
7. 莴苣：莴苣口感脆嫩，可以增加红烧肉的层次感。同时，莴苣含有丰富的维生素和矿物质，可以为红烧肉增加营养价值。
当然，您可以根据个人口味和喜好来选择合适的配菜，制作出独具特色的大锅菜红烧肉。
七、红烧肉焖什么菜最好吃？
红烧肉焖黄瓜是一道鲜美可口的川菜，下面是它的做法：
所需材料：五花肉300克、黄瓜1根、葱姜蒜适量、豆瓣酱、红糖、生抽、老抽、料酒、盐、花椒适量。
具体步骤：
1.五花肉切成2 cm见方的块状。
2.黄瓜去皮切成斜切片状。
3.锅内加适量油烧热，加入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒出香味。
4.将五花肉放入锅中，煎至两面金黄。
5.加入适量红糖、生抽、老抽、料酒和花椒，煮至肉熟。
6.加适量清水，放入黄瓜片，焖煮10分钟左右。
7.最后根据口味加适量盐即可。
红烧肉焖黄瓜的特色在于肉质嫩滑，汁水浓郁，配上黄瓜的爽口，味道十分可口。
八、红烧肉里面配什么菜好吃？
红烧肉放竹笋、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作为配菜。
1、竹笋：竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。
2、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
3、土豆：土豆也叫马铃薯，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。食用后可为人体补充营养。
4、大蒜：大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。
5、梅菜：梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。
九、红烧肉配什么菜好吃是什么？
红烧肉可以配梅干菜、土豆、芋头、蒜苗等。红烧肉的配料：
主料：五花肉400克、霉干菜100克。辅料：油适量、盐适量、冰糖6块、生抽1勺、醋1勺 、花椒少量、生姜1块、蒜头1个、十三香少量、鸡精。
红烧肉的做法：
1、肉洗净切块、霉干菜提前泡发半天洗净。
2、热锅倒入油，油热后放入冰糖炒糖色。
3、冰糖溶化，颜色呈现出金黄后离火，余温会让冰糖的颜色继续加深。等深到稍微出现咖色的时候，立刻倒入肉翻炒。
4、肉翻炒几分钟后，将霉干菜切碎放入锅内翻炒。
5、倒入除鸡精以外的其他佐料，小火炖到肉软烂后，炖熟后加鸡精调味。
十、红烧肉里可以放什么菜？
红烧肉里面最好是放不容易煮烂耐炖的菜，如土豆、莲藕、萝卜、芋头、笋干等，这样分量足，又可以解油腻。 这里介绍萝卜红烧肉。 主料：白萝卜300克，五花肉300克 辅料：白糖25克，食盐1茶匙，姜1块，八角2个，桂皮1个，大葱1根，花生油30克 1.五花肉切大块 2.白萝卜洗净后切滚刀块 3.姜切块，葱切大段，准备好桂皮和八角 4.锅里放油，在加入1大勺白糖炒出焦黄色 5.加入五花肉和大葱段炒上色 6.放入八角和桂皮 7.加入切好的白萝卜，放入1勺生抽和适量的盐炒均匀，加入适量开水 8.小火炖1小时，大火收汁即可
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