一、年夜饭喝什么汤？
合家团圆羹（芝麻汤圆）
金玉满堂（凤凰粟米羹）
发财三丝羹（发菜、鸡丝、香菇）
福如东海（海参豆腐羹）
二、介绍一些适合过年喝的汤？
不是时间越久就越好？
要煲汤就要有时间得观念。
过年适合喝鸡汤，鸡俗称“吉” 材料：葱 姜 芭戈 蒜 （材料很简单）
待汤煲好后（汤呈乳白色即可）加盐 味精 少许胡椒
如果要用砂锅，味道会更好
三、过年喝什么汤
蘑菇粥 蘑菇可以清肠,最好
【蘑菇肉丝粥】
用料：鲜蘑菇100克，猪瘦肉60克，大米100克，黑木耳10克，精盆2克，味精3克。
制法：①将蘑菇去杂，洗净，切成小块；黑木耳用清水泡发，去杂，洗净，撕成小片；猪瘦肉切成细丝；大米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时放入猪肉丝、蘑菇块、木耳片，再煮至粥熟，调入精盐、味精即成。
每日2次，连服7-10天。
功效：蘑菇性凉，味甘，有益气补脾、解毒润燥、化疾止渴，以及杭病毒、抗菌、抗癌等功效，非常适宜肝炎病人食用。猪肉有滋阴养血等功效。黑木耳有补气活血、凉血润燥等功效。
四、要过年了，推荐几道好做又好吃的年夜饭，食材要普通的还好找，
火辣宫灯虾
【材料】
虾，豆腐，郫县豆瓣酱，辣椒面，胡椒粉
鸡蛋，小西红柿，西兰花梗或黄瓜，香菜
1、小西红柿洗净去蒂，一切两半，在盘中摆成宫灯形状
2、鸡蛋打散，摊成蛋皮，晾凉后切成丝，作宫灯穗
3、西兰花梗切成小段，在上面切出几条凹槽，作宫灯座
【做法】
1、虾洗净去头、去虾线、去壳。用刀从虾背中间切入至虾腹，使虾身中间部分穿透成洞
2、将虾尾从虾腹的洞中穿过，做成虾球
3、豆腐切成小块，豆瓣酱切碎
4、热锅凉油，先下豆瓣酱和辣椒面，炒出香味后，倒入清水（水要多一起）
5、锅中水煮沸后，倒入豆腐块炒匀，煮几分钟
6、煮至豆腐入味，撒少许胡椒粉炒匀，将豆腐盛出，摆入盘中宫灯内
7、锅中剩余的汤汁煮沸后，倒入虾球翻炒，炒至虾熟，汤汁基本收尽即可
五、求年夜饭菜单 0.0
浓汤鹅肥煲
1）原料：法国鹅肥肝250克，高山菜心，草菇，金针菇，盐、汤王、上汤。
2）制作过程：a.将鹅肥肝切成0.5厘米，待用。b.高山菜切段，草菇切片入煲中，加鸡汤、盐、汤王，调味烧沸，推入鹅肥肝片盖上煲盖即可上桌。
3）特点：鹅肥肝富含脂容性维生素，不饱和脂肪酸和卵磷脂，此菜配以菌菇、蔬菜和上汤、无论从口味、营养角度均属上乘佳品。
新春玉环虾
1）原料：九节虾300克、日本青瓜150克、银杏50克、红萝卜10克。
2）制作过程：a.九节虾去头壳留虾尾，开背上浆待用。
b.日本青瓜切1厘米段，去瓜子将九节虾串上待用。
c.将九节虾过油，银杏过水。油下锅，加入九节虾汆，银杏下味，滑抄装盘即可
3）特点：口感肉洁白滑嫩，红，黄，绿搭配，造型大方。九节虾蛋白生物价值高，且富含锌等微量元素，配以青瓜爽口，银杏降火，营养更为均匀。
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六、介绍几种在家里能煲的汤
红枣 桂圆 枸橘 党参顿鸡
全放在高压锅里 加水蒸就可以拉、
海带排骨汤
紫菜蛋汤
萝卜泡菜汤
以小排为主的小排汤、菌菇汤、鲜鱼（花鲤鱼头等）、猪脚汤等
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