鲮鱼肉质鲜美，是家常做菜常用的鱼。特别是在顺德，这里被誉为“鱼米之乡”，鲮鱼尤其出名。顺德人喜欢吃鱼，顺德厨师擅长做鱼。鲮鱼有很多种烹饪手法，但是在老一辈心里，鲮鱼还有一种美味。那就是做成鱼干，鲮鱼干浓缩了鲮鱼的鲜味还增添了特殊的风味，让人回味无穷。顺德荣杨树的鱼干，采用非遗技术制作，鱼干鲜美甘香，受到街坊食客的肯定。
荣杨树鱼干是粤港澳唯一推荐顺德鱼干品牌，是很多顺德人外出时要带的家乡味道。也是很多顺德人逢年过节带给亲戚朋友的手信。
顺德桑基鱼塘众多，鲮鱼品质好。荣杨树鱼干与当地鱼塘合作，严格挑选最新鲜的鲮鱼。
为了最大程度地保留鱼的鲜味，荣杨树用当天捕捞的鲮鱼。送到工厂后半小时内完成起鱼到盐腌制，保证鱼的鲜味能留住。
接下来这两步，就是荣杨树鱼干的秘诀。一次风干结束后，鱼干会浸入秘制酱汁，入味后二次晾干。这样做出来的鱼干
不仅有鱼的鲜味，还有酱料的甘香。吃起来味道更丰富。让人回味无穷。
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