文：萧筱
我们都熟知，用生姜煮茶喝可以发汗解表，对防治感冒有很大的帮助，那我们今天就用生姜做一道美食试试，你准备好了吗？
我们先来了解一下生姜的功效都有哪些？
生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。由于生姜中含有辛辣和芳香的成分，含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纤维，用于风寒感冒，可通过发汗，使寒邪从表而解。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲，可使肠张力、节律和蠕动增加。姜油酮对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。除此之外，据现代药理研究表明，生姜还有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老的作用。
准备食材
生姜
鸡蛋
温水
调味品
核桃油
制作过程
将生姜洗干净后去皮、切块，然后倒入破壁机中打成汁，过滤出姜汁后加入适量的温水中和一下备用。
碗中打入一个鸡蛋，蛋清和蛋黄搅拌均匀，加入中和好的姜汁，最好是1:1的比例添加。
放入调味品，搅合均匀后撇除浮沫，盖上一层保鲜膜，用牙签扎上几个孔，放入锅中蒸12分钟左右。
出锅后滴上几滴核桃油和小葱花碎就可以吃了。
我是萧筱，柠檬的妈咪，一个喜欢吃的营养师。
我的座右铭：左手写字，右手带娃，用心热爱生活。
喜欢制造点小惊喜，所以周六周日我要放假。
如果不出意外的话，从周一到周五你应该都能看到喘气的我。
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