一、红烧肉炖娃娃菜做法？
1、娃娃菜150g，五花肉50g，冻豆腐20g，粉皮或者粉条20g，浓汤宝一盒，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，油适量，食盐适量。
2、把娃娃菜洗好切成细条状，五花肉切成薄片，粉条或者粉皮提前用水泡好，切好的肉用料酒进行腌制几分钟。冻豆腐切成块状或者条状。
3、接下来就是把油入锅，放入葱姜蒜末，炒出香味。
4、随后把腌制好的五花肉放入锅中进行翻炒2分钟。
5、翻炒颜色变了之后，加入适当水，把浓汤宝放入锅中，加入适当的盐和蚝油进行简单的调味。等水开之后，放入切好的冻豆腐，开大火进行炖几分钟。
6、等豆腐已经全部漂浮在锅上之后，这时候开中火，把娃娃菜放入锅中进行炖几分钟。
7、等娃娃菜已经变软之后，挑几根尝下硬度如何，或者口味在适当的加入调料。
8、没问题之后，就可以盛盘了。一个简单好吃的清淡的菜就做出来了。
二、红烧肉炖苔菜做法？
食材：
苔菜1把，粉条1把，五花肉100克，葱、姜适量，生抽1勺，老抽1勺，白糖半茶匙，食用油适量，盐适量。
具体做法：
1、五花肉切片，葱姜切好备用，粉条剪断用温水浸泡至软。一定要用温水泡，用凉水泡，时间长不说，粉条放入锅中吸水特别快，一会儿功夫就坨成一团了。用开水泡的话容易造成粉条外面熟，里面还是硬的，炖出来同样不好吃。
2、锅中倒油，趁着油温还没升高，倒入五花肉一起煸炒出油脂，放入葱姜一起翻炒出香味。能吃辣的再来几根干红辣椒。
3、倒入两碗开水，加入生抽、白糖提鲜，加入老抽提色。
4、先放入苔菜，然后将粉条平铺在苔菜上面，避免粉条跟锅底接触，这样能避免糊锅的现象。
5、盖上锅盖，炖至粉条熟透就可以了。可以看到虽然我放了很多粉条，但是并没有黏在一起，最后尝一尝咸淡，根据口味添加适量盐调味。
三、红烧肉炖雪菜做法？
用料
五花肉500克，雪菜5根，老抽2勺，白酒1勺，盐20克，葱姜少许
做法步骤
步骤 1
选一块五花肉，最好是肥一点的，会更香，把五花肉切大片，注意不要切太薄，三个硬币那么厚就可以
步骤 2
切好的肉，肉皮朝下码入碗里，然后调味，倒到入一勺白酒，(比料酒去腥效果更好），再放入两勺老抽，最后放入少许盐。接下来处理雪菜
步骤 3
雪里蕻最好先用清水泡一下，因为我们腌制的雪菜都比较咸，泡好沥干水份，切丁，码入碗内，放在肉的上面
步骤 4
姜一定要去皮，切片，这样效果更好
步骤 5
一块桂皮，一瓣大料，几片生姜，少许葱段，放入碗内，之后就可以上锅蒸，蒸大概1个半小时
步骤 6
出锅，扣入盘中，上桌
四、红烧肉炖什么菜好吃？
红烧肉可以搭配多种菜品，以下是一些与红烧肉搭配的好菜：
1. 青菜：青菜炒红烧肉，清淡的青菜与红烧肉搭配，既可增加口感鲜美，又能吸收红烧肉的香味。
2. 豆腐：红烧肉与豆腐的搭配，口感更加清爽。可选择不同种类的豆腐，如豆腐、千层豆腐等，豆腐脆嫩，可以使口感更加多元。
3. 烤茄子：烤茄子与红烧肉搭配，在口感上呈现出鲜嫩多汁的特点，茄子烤至表面微焦，与红烧肉混合在一起更加美味。
4. 青椒：红烧肉和青椒的搭配可以增加口感的清爽感，青椒鲜嫩，可以带来清新的味道。
5. 土豆：红烧肉和土豆的搭配，口感更加浓郁丰富，土豆的质地细腻，可以将肉汁更好地包裹吸收。
6. 菜花：红烧肉和菜花的搭配能够让菜品更加清爽有味道，菜花脆嫩的口感也能很好地吸附肉汁。
7. 金针菇：红烧肉和金针菇的搭配能够让菜品更加清爽，金针菇的清香以及肉质的咸香也能唤醒味蕾的感觉。
8. 鸡蛋：红烧肉和煮蛋的搭配口感更加柔嫩滑爽，鸡蛋还能提供更多的维生素和蛋白质，既好吃又健康。
综上所述，红烧肉搭配这些菜品可以让口感丰富多样，满足不同口味的需求。
五、红烧肉的汤可以放什么菜再来炖？
放白菜 、土豆 、萝卜 、冬瓜，最好。1．五花肉洗净切成小丁；
2、锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；
3．将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；
4．掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；
5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
六、红烧肉炖大锅菜的做法？
所需食材：五花肉300克、大白菜半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。
调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。
做法步骤：
1、把五花肉去皮后切成一元硬币厚的薄片，冻豆腐解冻后切成小块备用。
2、红薯宽粉提前用凉水泡发2小时以上，把粉条完全泡软。
3、把土豆洗净削去外皮，切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，全部放在盆中用清水洗掉表面多余的淀粉。
4、把大白菜撕去表面一层老叶子，然后洗净切成大块备用。
5、锅里加入适量食用油，油热后把切好的五花肉片下入锅中，把五花肉煸炒出油后下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒继续翻炒。
6、把香料炒香以后加入适量老抽、生抽、盐继续炒，把酱油的香味炒出来的同时给五花肉上色。
7、接着加入切好的大白菜块，再加入适量盐继续翻炒，把大白菜炒出水。
8、把大白菜炒至出水后加入适量开水，把切好的土豆块、胡萝卜块、豆腐块全部放入锅中，盖上锅盖转为中火炖煮10分钟。
9、10分钟后把泡发好的红薯宽粉放在上面，盖上锅盖再炖10分钟。
10、最后打开锅盖，加入适量胡椒粉调味，淋入适量水淀粉勾芡，大火把汤汁收一下，让汤汁吸附在食材的表面，翻炒均匀后即可出锅装盘。
七、大头菜炖粉条红烧肉？
大头菜洗干净了，切成方块把水控干大头菜洗干净了，切成方块，把水控干粉条宽粉也行，圆粉也行，但是要粗粉条把它用水泡软和了，红烧肉炖好用，大铁锅做最好是烧木材，先把先把铁锅烧热放上豆油格，上葱姜蒜，辣椒在锅里炒香，放入大头菜，炒几下有点范，天天上汤，加上做好的红焖肉，再放进去粉条就可以炖了，炖烂了熟了就可以吃了
八、红烧肉炖梅菜的做法？
1.梅干菜150克，放于水中浸泡至开，然后捞出。
2.稍肥的五菜肉600克，梅干菜比较吸油，所以要选择带点肥肉的。将五花肉洗净，切块。
3.将切好的肉放于锅内，放几片生姜，加半锅水，用大火烧开，再用小火炖几分钟，然后关火，让肉在锅内焖30分钟，再捞出晾干；此时肉会变得很烂，肉汤撇去浮沫后备用。
4.将铁锅用小火烧热，然后放入少量的食用油，加些细盐，将肥肉从碗中逐个挑出来，放入铁锅内熬油，直至猪油出来。
5.待油熬得差不多后，将剩余的瘦肉倒入锅内，用大火炒制2分钟。
6.加入泡好洗净的梅干菜，再加入刚才的肉汤，然后盖上锅盖用大火烧开，再用小火炖煮。说明：梅干菜通常是咸的，所以肉里面要少加盐，酱油可以不放。
7.随着炖煮，肉和梅干菜都变得非常烂了；此时，用中火收汁，将水分烧干些，汤便变得闪闪发亮，非常诱人。
8.出锅啦！一碗香喷喷的红烧肉梅干菜便做好了，很香，也很甜，味道特别好！
九、毛氏红烧肉炖什么菜好吃？
炖的很多，如土豆，莴笋，萝卜等等，我喜欢土豆，
十、大锅菜红烧肉配什么炖最好？
大锅菜红烧肉搭配土豆炖肉最为经典美味。将红烧肉和土豆一起炖煮，可以使土豆充分吸收红烧肉的汤汁和味道，口感鲜美软烂，更能增加料理的口感浓郁度。同时，您也可以根据口味喜好选择加入胡萝卜、洋葱等食材，丰富菜肴的营养价值和口感层次。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
