大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
虾是我们日常生活中的家常菜，很多人都会在平时做菜的时候买一些虾做着吃，大虾是一种营养极为丰富的大众化海鲜类食材，大虾中含有丰富的蛋白质、氨基酸，其中蛋白质的含量比牛奶、鸡蛋还有高，而且大虾还含有丰富的钙、锌、镁，等众多微量元素。
大虾的吃法也非常的多，比如较常见的水煮大虾或者爆炒都是非常不错的吃法，下面就为大家分享一个油焖大虾的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【油焖大虾】
1.首先我们处理一下大虾，大对虾取十八个左右，冲洗干净剪去虾须虾腿，用牙签在背部扎一个孔，挑去虾线，然后在背部划一刀，这样在制作过程中更入味一点。大葱斜切成片，生姜也切成片，再切成丝。
我们再准备碗料，取一个小碗，倒入食盐，胡椒粉，料酒，生抽，用筷子搅拌均匀备用。
2.接着我们开始烹饪，锅里倒入植物油，烧热后倒入大虾，转动锅不要让大虾叠在一起，让虾平铺均匀的受热。
3.大虾变成金黄色以后，翻过来煎另外一面，在煎的过程中要有耐心，小火慢慢煎，用勺子轻轻按压大虾煎出大虾的虾油。
4.当大虾虾油起泡时，倒入大葱和姜丝，再淋入料酒，料酒挥发带走一部分腥味，转动锅让虾均匀的受热，再倒入刚才调好的料汁继续翻炒。
5.这个过程还要持续两分钟，如果有辣椒红油可以淋入红油，淋入红油的大虾，色泽上会更加红亮，翻匀后即可出锅摆盘。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
