被要求居家了，那就好好享受与家人的时光。早上，从外卖平台要了一只鸡，还有几样蔬菜，鸡肉火锅走起！
先把鸡肉剁成块，准备葱姜蒜、香叶、桂皮、八角等适量。热锅下油，加葱姜蒜、香料煸香。
调料煸香
放入鸡肉，翻炒。
加少量料酒、生抽、酱油，继续翻炒至鸡肉变色。
鸡肉炒至变色
加开水，一定要开水哦，煮开。
继续炖煮
鸡肉转移至电磁炉的炖锅，锅内水适量，几颗红枣、枸杞，继续炖煮至鸡肉酥烂，期间配几个蔬菜，娃娃菜、豆腐、魔芋节、金针菇、午餐肉、青笋、炸豆腐，就可以开动了。
围炉
冬天的北京，近日格外阴冷，家人围坐，共叙家常，共渡难关，再难，也不会觉得寂寞。
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