一款相对健康的桃酥，添加了玉米面，（玉米面不是玉米淀粉，别搞错了），成品格外香酥，很多友友习惯在配方的基础上减油减糖，但这款桃酥真的是低甜度了，无需再减，油量也不建议减少，会影响成品的酥香口感。 经常有小伙伴问没有这个怎么办，可不可以用别的代替，这里统一回复，不能代替，都是很常见的材料，能代替的都会说明；还有不要因为自己随意改动配方而给差评，谢谢！
By 淡然--微笑
用料
- 玉米油 60g
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 35g
- 玉米面 75g
- 低筋面粉 70克
- 泡打粉 1.5g
- 小苏打 1g
做法步骤
1、玉米油，鸡蛋，和糖放入碗中，鸡蛋去壳后约50克。（细砂糖或糖粉都可以）
2、用蛋抽打匀，看不见油花。
3、玉米粉，低筋面粉，泡打粉，小苏打，放在一起。
4、先混合均匀，这一步不能省略，泡打粉和小苏打如果不混合均匀，成品会长的不均匀，个别位置发苦。否则影响成品
5、用刮刀翻拌均匀，不需要过度翻拌，是稍微软一些的面团，但不会很粘。
6、白芝麻放入盘中。
7、面团分成约30克一个，稍微按扁。
8、表面沾白芝麻，按一下避免脱落，均匀的摆入烤盘，每个面胚的直径约6cm，中间用手指按一下。
9、摆入烤盘，中间用手指按一下。
10、烤箱提前预热，180℃中层烘烤约18-20分钟左右，最后5分钟可以开热风功能，温度和时间仅供参考，最后几分钟盯着，表面上色满意即可出炉。
11、出炉晾凉，凉透以后又香又酥。
12、底部上色均匀。
13、有玉米的香气，真的很美味！
玉米油的营养功效
玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。
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