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地锅鸡的正宗做法? 正宗的河南地锅鸡做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-04-28 09:02:30
导读

一、地锅鸡的正宗做法?地锅鸡1.鸡洗干净,剁块,锅中烧开水,放入鸡块煮去血渍,捞出备用2.切葱,姜,蒜,干辣椒备用3.锅中放油,待油温热之后,放入八角花椒,干辣椒,葱姜蒜,爆香,放入鸡块翻炒4.放入适量的料酒,味极鲜,少量老抽,翻炒待鸡块变色,加入适量的盐,蚝油翻炒5.加入适量的水,小火炖。然后适量的面和水和成面团,醒10到15分钟6.鸡块炖10到15分钟的时候,加入土豆翻炒均匀7.将醒好的面团,

一、地锅鸡的正宗做法?

地锅鸡

1.鸡洗干净,剁块,锅中烧开水,放入鸡块煮去血渍,捞出备用

2.切葱,姜,蒜,干辣椒备用

3.锅中放油,待油温热之后,放入八角花椒,干辣椒,葱姜蒜,爆香,放入鸡块翻炒

4.放入适量的料酒,味极鲜,少量老抽,翻炒待鸡块变色,加入适量的盐,蚝油翻炒

5.加入适量的水,小火炖。然后适量的面和水和成面团,醒10到15分钟

6.鸡块炖10到15分钟的时候,加入土豆翻炒均匀

7.将醒好的面团,揪成等大的小份,用手捻成饼,盖上锅盖,待饼熟之后即可关火

8.出锅,撒上香菜。

简单美味的地锅鸡就完成啦

 
(文/小编)
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