一、地三鲜是甜的还是咸的？
答：咸香可口
地三鲜是一道传统东北“名菜”, 也是我们对儿时和故乡的记忆。作为一个东北人，每当吃到“地三鲜”和“锅包右（肉）”的时候，就吃到了家的味道。 第三鲜是老公最爱的菜之一，他今天在花园里干了一天的园艺工作，犒劳他一下，我要动大油做这道菜了。因为要过油，这道菜还是很少出现在我们的日常饮食菜谱中的，但是，它确实好吃，确实特别下饭！ 地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比。
二、地三鲜是甜的还是咸的好？
咸的好，个人口味觉得茄子土豆适合咸味
三、地三鲜是甜口还是咸口？
地三鲜是甜的，做法如下：
材料
主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个，
调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量
做法
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；
2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；
3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；
5、加入水生粉大火收汁即可。
四、咸甜地三鲜的家常做法？
准备的材料 土豆 茄子 请教 1 土豆切块，茄子切块(个人觉得用手掰开更好吃，因为不会破坏食物纤维）青椒切块 2备料 蚝油一勺，香醋一勺，酱油一勺（生抽老抽一比一为好）一勺盐白糖半勺，味精半勺，五香粉一勺，香葱两根切碎。 3蒜碎，红辣椒碎，姜片，虾米一撮（食指中指拇指捏一下的一撮）。 4倒足够的油，中火，油五成热，下土豆，不断用漏勺的背面（圆凸的那边向上）铲，防止粘锅。 等土豆外壳发硬，下茄子。茄子软了，以后，捞出土豆和茄子。大火烧油，下土豆茄子和辣椒，勺子背面铲几下即可。 把油倒出来，不要再放油。小火，炒辣椒段，蒜碎，虾米，有虾米的香味下三种材料，翻炒几下，倒入汁，转大火，迅速翻炒。翻炒可以用勺子背，一下提起，不要来回炒，来回炒就容易碎烂。 5大功告成 可以出锅了
五、正宗地三鲜是甜口的吗？
1 不是甜口的2 正宗地三鲜是一道传统的东北菜品，它的主要食材包括鱼、肉和蔬菜，调味料是酱油、盐、葱姜蒜等，不含甜味的食材和调料。3 不过根据地方和个人口味的不同，也有一些厨师或者食客可能会加入甜口味的调料来制作类似的菜肴，但这已经不属于正宗的地三鲜了。
六、地三鲜是鲁菜吗？
不是，地三鲜是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜中的土豆营养高、热量低，与茄子一样，均有一定的降血压作用。
青甜椒含有的维生素比较丰富，其含有的辣椒素还能增进食欲，帮助消化。
七、地衣，是地三鲜吗？
不是
地衣菜又叫地耳菜，是长在山上石头地上的一种野菜，小时候经常在下连阴雨后才去采，那种颜色，有点像紫菜，比较稀少，它的营养价值比较高。地耳菜，又名地耳、地衣、地木耳、地软、地皮菜、等。
它是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。它富含多种营养成分，且味道清香柔润，含有海味，可食可药，既可炒食又可做汤，为上等佳品。
地耳菜为土壤气生藻，紧贴地面生长，爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中。外形似木耳，波浪形片状，藻体富含胶质。当晴天气候干燥时，藻休失水干缩，呈茶褐色或近黑色片状；雨天或湿度大吋，藻体吸水膨胀，粘滑，肉质呈橄榄色片状。
地三鲜是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
八、地三鲜是哪个地方的菜，地三鲜为什么叫地三鲜？
地三鲜是一道东北传统名菜。
地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，因为有三种食材混合所以叫做地三鲜
九、地三鲜是哪的？
地三鲜是一道东北的传统名菜，它是由三种地里时令的蔬菜组成，分别是茄子、土豆和青椒，是非常经典的菜肴，涵盖多种食材的营养，让人百吃不厌。
十、地三鲜是烩菜吗？
地三鲜，可以叫一个烩菜。烩和红烧，其实用到的调料都差不多。盐调味，糖鸡精味精耗油提鲜，老抽上色，再淋入适量料酒提味。这里呢，我只用了老抽、盐、耗油和料酒，地三鲜这三样放一起就是鲜，鸡精味精这种合成的调味料能少吃一口是一口。
调好味之后转大火收汁，这个菜里有土豆，汤汁本身就能收的紧，所以就没必要勾芡，想勾也行。最后淋入明油简单翻炒两下出锅，太下饭。
这地三鲜，就是最土的食材，吃出比肉还香的味儿，所以食材过油是不可少的。整个菜也油盐口也偏重，可以整个汤、凉菜或者清炒菜压一压。
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