一、包子什么锅蒸好？
推荐 美的（Midea） SYS28-22 不锈钢多功能电脑版电蒸锅，两层，比普通蒸锅大一点，我每次可以同时蒸12个大包子。或者去买竹制蒸笼
二、蒸包子开水上锅蒸多久？
蒸包子，开水上锅蒸，有16-18分钟的，有25分钟左右的。这个要分别看是什么包子馅的包子。如果是全素馅的包子，开水上锅，要16-18分钟左右就可以蒸熟了。如果是肉馅的包子要25分钟左右才能蒸熟。并且不管是素馅还是肉馅的，在开水上锅后先要开大火蒸七八分钟后，剩余的时间里再开中火蒸。
三、蒸包子冷锅下水蒸多久？
冷水下锅蒸25分钟，关火，闷5分钟即可
四、包子凉锅蒸好啊还是热锅蒸？
对于冷水和热水，蒸出来的包子的口感是不同的，冷水蒸出来的包子口感更为坚硬，而热水蒸出来的包子更加的蓬松。
所以，如果喜欢口感更为硬实的人可以选择用冷水蒸包子，如果更吃喜欢蓬松的包子，那么就可以选择用热水上锅蒸包子。所以，对于用冷水还是热水蒸包子，这也要根据个人的爱好
五、蒸包子如何防止粘锅？
蒸包子技巧，又大又软还不粘锅
材 料 中筋面粉500g、酵母8g、白糖35g、温水250g
1、温水化开酵母。酵母的比例要用温水浸泡再化开，但温度一定不要过高，否则酵母会被烫的死翘翘。
2、酵母水混合面粉和白糖。用酵母水搅匀，开始进一步揉面， 一定要有耐心，温水一点一点的加入，开始用筷子搅成雪花状的面絮，再慢慢揉成偏硬的面团。
面团一定要将揉得彻底光滑，蒸出来的包子皮才漂亮。喜欢奶香的，可以用牛奶代替清水和面。
3、 面团发酵。将和好的面放入容器内，盖上盖子，放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大并且很粘手。
这时候继续把发酵的面团拿出来，在案板上继续撒点面粉揉至面团变得光滑。
4、擀面皮。案板撒面粉，把面团分成同等大小的几份；擀成中间稍厚周围较薄的面皮即可。
因为面皮擀得中间稍厚是可以防止破皮露馅，擀面皮的时候转动着把边缘擀薄中间留厚一点。
5、 包出包子的形状。放入自己喜欢吃的包子馅儿，素的肉的都可以，想包出漂亮的圆褶形状，手法如下。
6、重要的醒面。包子包好后，一定要醒面，盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥，一定要等不能着急上锅，醒好的包子会涨成一个个的白胖子。
7、蒸的时间技巧。包子冷水上屉，等水上汽后开始计算时间，肉的一般根据大小在20-25分钟左右，素包子15分钟左右。
8、最后的重要诀窍。蒸熟后不要立刻开锅，等5分钟左右，这样开锅后包子不易塌陷，蒸出来的包子才能又大又松软还不粘锅。
六、蒸包子怎么防止粘锅？
一是在笼蓖上铺上硅胶布，这是专门为蒸馒头，蒸包子制作的。
二是用棉布做的笼布，湿一湿柠干也不粘锅。
三是用玉米叶子洗干净，也可以做笼布，也不会粘连。
四是在笼蓖上刷上一层油，也是可以防止包子粘锅。
五是在摆放包子生胚的时候，要与锅保持一定距离，防止包子粘锅。
七、包子蒸出来吃不完怎么保存？
，在捡蒸好包子的时候尽量不要能破皮，这样不好储存，（如果有.先吃破皮的）
2.把捡出来的包子分开放，不要挤压到，不要粘到皮，等它凉到彻底凉透了，进行下一步.
3.把凉透的包子，找个食品袋，一个袋装五六个，不要挤压，直接放到冷冻上，注意一定是冷冻上，
这样冻好的包子想吃的时候，拿出来直接上笼蒸就可以了，这样储存的包子，不变样，不变色和刚蒸出来的一样美味漂亮。
八、阿迪锅能蒸包子吗？
我使用阿迪锅，购买时无蒸屉，所以不能蒸包子，如果有能挂在锅体中的屉，蒸的时候也要无压力蒸，压力阀要打开，希望有帮助！
九、蒸包子为什么锅不冒气？
发生这个问题的原因有两种，一是减压阀压力过大，二是电池阀是流宗货。
所以你可以这样试试：第一种是拔掉气管，启动数次以后再接气管上去，再一种就是换电池阀。
还有可能是因为时间未到，蒸汽未达到三四两层，第二可能是第二层笼子漏气严重，第三是三，四两层包子太挤，蒸汽无法通过，综合上述三种原因，都可造成三，四两层不上汽。
十、怎么用炒菜的锅蒸包子？
需要提前准备好的材料包括：包子适量、清水适量、蒸屉一个、炒锅一个。具体做法如下：
1、锅里加适量冷水。
2、放上蒸屉，把包好的要蒸的包子放在蒸屉上面。
3、盖上锅盖，大火烧开水沸腾后再蒸10分钟左右。
4、成品。
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