一、东北糯米糖饼？
主料
糯米粉200g
辅料
白芝麻半碗
黑芝麻少许
白砂糖少许
椰蓉少许
红糖粉20g
调料
开水120g
食用油10g
糯米粉小糖饼的做法步骤
1.准备200克糯米粉，放入大碗中
2.倒入10克无味的食用油，搅拌均匀，再加入120克刚烧开的水，边倒边搅拌，成絮状。
3.下手揉成大面团，尽量多揉多搓。盖上盖子醒面15分钟。
4.准备一个碗，放入适量的椰蓉、黑芝麻、白砂糖、白砂糖、20克红砂糖、一小勺面粉，搅拌均匀。
5.另一个碟子中准备一些白芝麻。
6.醒好的面团，均匀分成8份。
7.一个个再搓成小面团。
8.用手心压一下，压扁，边缘再捏薄一点，把馅料包进去。
9.慢慢收拢成一个圆形面团
10.再按压一下，压扁
11.面饼的一面涂抹一点水，按压在芝麻碟上。
12.这样就粘上一层白芝麻了。
13.电饼铛烧热，涂抹一层油，把糯米面饼放入。
14.慢慢烙。
15.大概烙3分钟，烙至一面金黄，翻到另一面继续烙，直至两面金黄，面饼软糯，即可关火。
16.软软糯糯的糯米小甜饼
17.撕开看看，软糯香甜的小甜饼，是喝茶必备小点心。
18.这个小点心简单快手，什么想吃随时就做
二、东北糖饼油盐饼的做法？
1、酵母用温水化开加入到面粉里，再加些水和成光滑面团。咱们不是做面包，不需要揉出膜，所以，和成面团即可。
2、趁面发酵的时候，我们在锅里倒入20克油，55克面粉炒，要小火慢慢的炒，炒到面粉微黄即可。炒好后要立即盛出来，千万别放锅里微着，会糊的！
3、找个碗，里面加入配方里剩下的油，盐，面粉，调匀。然后把炒好的面倒进去，调成面糊油酥。
4、面发好后擀成饼，把油酥均匀抹在上面，把面饼卷起来。
5、切成八个均匀小块。两头掐起来成团。这一步要有一点面粉在面案和手上，小心油酥掉出来那个粘啊。。。
6、小面团按扁擀成饼。我没做圆的是因为烤箱一层排不下那么多饼。
7、烤箱250度预热5分钟，饼放进去中上层烤8分钟即可。（我这个金黄色是因为刷了一层蛋液，但其实不刷也行，软软的更好吃。）
东北版糖饼的做法步骤
步骤 1
除油酥面材料外，所有材料放在厨师机里揉面，面团挺稀，新手可能不适应，水就先少放15克，但是我这个方子是真的很柔软。
步骤 2
油烧热，别太热浇在面上也不能凉（太热苦），混合均匀。
步骤 3
面团放在温暖处（我家24度）醒发一小时。
步骤 4
分成六份，每份里包一份油酥，醒面10分钟。
步骤 5
然后逐个赶成长条，卷起来。
步骤 6
然后再赶一次长条，卷起。
步骤 7
每份自由发挥，放糖和面粉，或者放豆馅，醒面20分钟，刷油和鸡蛋黄的混合液。
步骤 8
230度烤13分钟
步骤 9
这个是放的糖，放的有点少。
步骤 10
我爱吃豆馅，自己做的豆馅放的红糖，味道好极了！
三、东北烫面糖饼的做法？
1、首先在面包机里倒入300克中筋面粉，然后分次加入180克热水，揉成光滑的烫面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，热水的温度控制在80度左右口感更佳，水温太高，做出的糖饼没有嚼劲。
2、揉面的时候，在平底锅里倒入40克中筋面粉，开小火不停地翻炒，炒至面粉微微发黄，并能闻到浓浓的面粉香味，关火盛入碗里备用。
3、准备1个小碗，在碗里倒入80克细砂糖和40克炒熟的中筋面粉，用勺子混合均匀备用。
4、取出松弛好的面团，用手搓圆。称重后分成12个均等的小剂子，并用手揉圆。
5、取一个小面团，用手按扁，用擀面棍擀成圆形饼皮。中间包入白糖馅。收口捏紧，朝下摆放，如果收口不紧，容易露馅。
6、用擀面棍再次擀开，擀成圆饼状。
7、锅里放入少许油，油热后放入糖饼，中小火煎至两面金黄即可出锅。煎好的糖饼中间会鼓起来，说明糖饼煎熟了。将煎好的糖饼放在晾网上，稍微凉一些就可以开吃了。
注意:
1，煎饼的时候，表面刷上一层薄薄的玉米油，这样可以锁住饼的水分，口感更好。
2，刚出锅的糖饼馅料会烫嘴，不能立即吃哦，否则容易烫伤。
四、东北的糖饼怎么做？
东北糖饼的做法：
1.面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团
2.一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上
3.面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片
4.在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段
5.把面卷团成圆形压扁
6.将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料
7.将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼
8.锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可
五、东北油糖饼的做法窍门？
用料：
面粉1 135克
水 160克
油1 5克
盐 3克
面粉2 40克
白糖 40克
油2 炸
制用了手的油糖饼的做法步骤
步骤 1
称出面粉1～
步骤 2
主锅加水和油1～～5分钟，100度，小勺，煮沸。
步骤 3
加入面粉1，15秒，速度3-6，拍糊了
