巧克力爱好者福音-浓郁的巧克力吐司 我是巧克力爱好者 最爱吃巧克力的食品 无论是巧克力，蛋糕还是吐司都特别爱吃 今天来做个巧克力吐司 汤种法 15克高筋面粉加75克水搅拌均匀 小火加热搅拌至粘稠状态 最好的是冰箱冷藏一晚 我是直接晾凉就用了
By 琳琳顺顺
用料
- 汤种 80克
- 高筋面粉 300克
- 酵母。 4克
- 盐 3克
- 黄油 20克
- 水 95克
- 可可粉 15克
- 全蛋液 55克
- 糖 35克
做法步骤
1、除黄油以外的所有食材放入海氏M5厨师机桶中
2、启动2档4分钟
3、4分钟左右成面团
4、继续揉三分钟到面团光滑
5、放入黄油继续揉，三档两分钟7档5分钟
6、揉好的面团放入耐高温巧克力豆揉匀
7、放入盆中进行第一次发酵
8、发酵到两倍大小
9、分成均匀的4份或者3份进行醒发
10、然后擀开卷起来在醒发15分钟
11、醒发好擀成长条卷起来
12、放入吐司盒中进行二次发酵
13、发酵到8-9分满，烤箱预热170度35分钟
14、成品很不错哦
15、味道超级浓郁好吃
16、有了厨师机事半功倍啊
17、喜欢的做起来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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