一、做包子怎么发面才松做包子的菜馅是先炒熟还是生的包好？
用温水和好发酵粉在倒在面粉里揉好醒至面团有蜂窝状，加些干面粉和少量碱面再揉光做成形放到屉上继续醒十几分钟后冷水开大火蒸10分钟转中火蒸15分钟后关火等几分钟再揭开锅，这样包子不会高温忽然遇冷塌下去，然后就可以装盘开吃了！包子里的菜馅不用炒熟，生的就很鲜嫩！还有营养！
二、包子馅韭菜炒熟好还是生拌的好吃？
生的好。韭菜本来就容易熟，炒熟放就不好吃了
三、菜炒好后,最后放的芝麻是生的还是炒熟的？
1. 将只剩蛋黄的蛋放入水锅中煮熟，取出蛋黄，切小丁置碗中；
2.黑芝麻炒熟磨成末；
3. 蛋清内加入黑芝麻末打匀，放蒸锅内蒸熟；
4. 取出，切成1厘米见方的小丁，放碗内；
5. 将苹果洗净，去皮，把果肉切成小丁放入盛蛋丁的碗内；
6. 将嫩黄瓜洗净，也切成小丁，放在蛋丁上，撒上精盐，加白醋，拌匀后扣入盘内，撒上胡椒粉；
7. 将香菜去根，洗净，切长段，放在盘边，即可上桌。
四、红枣泡水是炒熟好还是生泡好？
红枣泡水炒熟好
意见建议：还可以在煮制红枣茶时加入别的补品，常见的有五味子红枣茶、枸杞红枣茶、鸡蛋红枣茶等等；还有一种方法是把生的红枣切片后直接泡水喝。建
五、黄豆榨油是炒熟好还是生榨好？
黄豆榨油以前老作房是先把黄豆炒熟然后再榨油，这样榨出的油香味充足，非常好吃，还过一道道工序比较麻烦。
而观在是用机械化作业，而不用炒了，而真接去榨油，而这样榨出的油虽然不如老作房味道好，但是相对来说这种作法出油律比较高，而且省功省力，所以说老作法和新作法各有千秋。
六、核桃榨油是生榨还是炒熟好？
一般还是生吃好。
因为如果要熟食的话，在加热的过程中，核桃的营养就会因温度的变化而流失，而且味道口感也不如生的好吃。虽然价格比较便宜，但并不建议购买熟的核桃油
七、花生榨油生的好还是炒熟的好？
花生榨油生的熟的都好，主要看当时的工具，有的地方由于工具限制只能榨熟的，有的地方是生的也可以榨的。 花生榨油做法 材料：花生1000克 工具：空炸锅 炸篮 步骤 1.花生放入炸篮，200℃炸5分钟取出，没有空炸锅，也可以用微波炉高火加热花生。 2、花生仁放入投料盒。 3、榨油机开机，十分钟左右两斤花生仁就榨好了，油渣完全分离，榨出的花生油用茶包袋过滤一下，清澈度更好。 注意事项 可以热榨也可以冷榨，热榨的油品很香，冷榨的油品很清澈，味道略淡，这次榨油用的是热榨法，花生榨前用空炸锅加热了五分钟，如果家里没有，可以用微波炉高火加热，听到花生炸裂的声音时取出，这种程度榨油最为合适。 花生油营养价值 花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
八、包菜养鸭好还是空心菜好？
鸭子可以吃空心菜。
通风 绝大多数开放式鸭舍是以调节舍内的温度和湿度为主要标准来进行通风换气的，靠开闭门窗的多少和开闭时间的长短来控制通风。窗户应设在高处，即使风吹不到鸭身，又利于排除较热较轻的废气。同时，防止贼风和温度波动引起雏鸭感冒和生长不良
九、薏米红小豆炒熟好还是生的好？
是的
红豆和薏米都是需要炒熟的，这样可以去除它们的生味，同时还可以增强它们的香味和口感。具体的做法是将红豆和薏米先用清水洗净，然后沥干水分，将其放入热锅中炒煮至微黄色即可。炒熟后，再加入适量清水或汤料煮熟即可。
十、豆角速冻是生冻好还是炒熟了好？
炒熟，因为生豆角直接冻上，不好吃，炖的时候也不熟，把豆角炒熟后，凉凉，然后装带里，把口封严，放在冷冻室里，吃的时候不用化，直接下锅炖。
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