一、凉拌凉薯的做法？
一.准备工作 1. 买长白菜腌的酸菜,买的时候闻一下,酸但是没有怪味的才买,否则不买. 2.粉条是干粉,硬硬的那种 3.酸菜切丝,细点,要是粗的象筷子就没口感也没美感了,兄弟你说是吧?? 4.粉条提前两个小时用凉水泡上. 二.开始做了 1. 把洗净的五花肉放入水中,煮. 八成熟时捞出,放凉切贼薄贼薄的片,(汤别扔,有用) 2. 锅内放几个生肥肉片(五小片就够了),弄出油,放入葱花,花椒面,然后把刚才煮肥肉的汤倒进来. 3.放酸菜,盐,没有酱油,切记,不许放酱油,说不清道理,反正放了就不酸了，也变味了. 4. 酸菜开锅了,放粉条,再等八分钟,在粉条咬起来有点硬芯的时候,出锅,盛菜,哎呀,酸溜溜,清淡的酸菜炖粉条就做成了
二、凉薯怎么做好吃，凉薯的吃法？
凉薯炒猪肉是我们这里现在吃得比较多的家常小炒菜。当然凉薯生吃会非常爽口。特点：凉薯汁多爽脆，肉片香嫩可口。
食材
主料
凉薯
350g瘦肉
100g辅料
黄辣椒
15g大蒜叶
8g盐
2g蚝油
5ml 步骤1.黄辣椒顶刀切圈。
2.大蒜叶切成小段。
3.凉薯去皮洗净，改刀切刀菱形片。
4.瘦肉切小片。
5.炒锅热油，将瘦肉炒至断生。
6.倒入凉薯片同炒。
7.凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。
8.凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀，加少许水略煮。
9.撒大蒜叶翻炒均匀即可。
三、凉薯好吃吗？
凉薯好吃。像撕香蕉皮一样将凉薯皮撕下来，咬一口，酥脆的口感，清甜的味道，似马蹄一样脆，如酥梨一样甜。
尤其是云南产的凉薯最好吃，地处高原，阳光雨水更为充足，而在种植过程中所用的农家肥，使得凉薯生长期养分更足，长成后果肉水分充足，肉质松脆，甜度较好。
四、凉拌凉薯丝的做法？
1. 凉薯登场,虽然外表不好看，不过很好吃哦。
2. 刨皮切薄片。
3. 放盐，红剁椒，醋拌匀即可。
五、凉角薯怎么炒好吃？
凉薯去皮洗净后切片，辣椒切块备用。
肉切好后加入适量生抽，蚝油，盐，腌制十五分钟左右，这样炒出来的肉很松软，又入味。
锅里放油，把腌制好的肉片翻炒至变色后捞出备用
这时锅里剩下的油，如果不够再加点，放入凉薯片开始炒。
加入适量盐调味。
把凉薯翻炒至半熟时，加入辣椒块继续炒。此时葱白也一起放入。
继续翻炒，如果太干可加少许清水，加清水煮开后放入炒好的肉片继续炒。
加入肉片翻炒片刻后，加入适量生抽继续炒，如果喜欢吃熟一点的可多炒一会。如果喜欢那爽口的味道就可以撒上葱花出锅了。
六、白凉薯怎么炒好吃？
这是农村简简单单的清炒凉薯
准备食材如下：大凉薯1个，小葱1根，食盐1茶匙
具体做法如下：将凉薯洗净后切片，再切成厚片，接着起锅加油烧热，然后放入凉薯，大火翻炒均价，然后撒入1茶匙食盐，翻炒均衡后撒入少许清水，再盖上锅盖焖煮3分钟，出锅前撒入葱花即可！
七、湖南凉拌凉薯的做法？
食材明细
凉薯一个
醋适量
红剁椒适量
盐适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌凉薯的做法步骤
1、凉薯登场,虽然外表不好看，不过很好吃哦。
2、刨皮切薄片。
3、放盐，红剁椒，醋拌匀即可。
八、凉薯炒蛋好吃吗？
凉薯炒蛋适合夏天吃的凉菜，凉薯清脆香甜，有降温清热的作用。凉薯拌进蛋清脆爽口，美味好吃。做法：主料
凉薯适量
蛋适量
辅料
青椒适量
配料
盐适量
香油适量
调汁适量
凉薯炒蛋的做法步骤
1.备凉薯，蛋，青椒。
2.先将蛋煎成蛋皮。
3.再将蛋皮和凉薯，青椒切丝。
4.将切好的丝装碗里调点盐。
5.根椐自已喜欢的口味配点调汁。
6.倒进调汁。
7.拌匀。
8.淋上香油即可。
九、凉皮韭菜怎么凉拌好吃？
1.
超市里买的凉皮
2.
放入开水中煮熟
3.
捞出备用
4.
将韭菜切成小段
5.
将油和豆瓣酱放入锅中
6.
将韭菜和凉皮炒熟，装盘
十、炒凉薯怎么做好吃，炒凉薯的家常做法？
炒凉薯的做法1.凉薯一个2.去皮3.切丝4.烧油放进凉薯丝炒匀5.放点盐炒匀6.放进辣椒丁提辣7.炒熟出锅8.炒好的凉薯丝
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