八大菜系没有TA的席位，
但TA却是「舌尖」出镜率最高的佼佼者，
这就是我们迷恋的云南，
彩云间与梦最近的地方。
那股鲜嫩、清脆、酸辣，一味入魂~
黑三剁
黑三剁，乃云南名声在外的招牌菜，外省人把它评为「世间第一下饭菜」。黑大头、青椒、里脊肉剁成碎末，大火烹炒。口感丰富，香味四溢。
邹皮椒小炒肉
新鲜的邹皮椒是云南地区特有的辣椒品种，微辣脆爽。由于形状褶皱复杂，能很好的留住肉与调料的复合型香；搭配肥瘦相间的五花肉炒出，风味浓郁
鸡丝凉米线
酸中裹微甜，6种配料，5色焕然。在云海肴，全国一年被卖出100000+份。鸡丝凉米线是一款经典的云南凉菜，用零添加制作而成的米线，再加入蒜末、鸡丝等6中配料，以及特制的酱料制成，酸甜可口，爽滑顺溜。
杨林酸菜鱼
杨林酸菜鱼是云南滇派的最传统酸菜鱼做法。鱼嫩而不腻，不仅保留了原有的鲜美，更是被酸菜番茄调味的恰到好处，每一寸肌肤都浸入了酸菜的酸、香芹的香、糟辣椒的辣……它释放了鱼最难得的精华，让人鲜到大汗淋漓。
现烤玫瑰鲜花饼
鲜花饼以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，现场烤制，外皮酥脆可口，内陷甜儿不腻，花香浓郁，令人陶醉。是具有云南特色的云南经典点心代表。
云海肴汽锅鸡
汽锅鸡乃滇西名菜，使用云南建水紫陶，3小时无水蒸制而成。蒸汽由锅眼上升，碰到锅盖凝结下落，形成鸡汤。完美的保留了鸡肉的鲜香和营养，打开汽锅的盖子，随着扑鼻的鲜香，一眼望下去锅中汤色清凉见底，毫无浑浊。一口喝下，鸡汤鲜香温润，熨帖五脏六腑。
黑松露牛肝菌焖牛蛙
黑松露牛肝菌焖牛蛙，山林间的牛肝菌和水中的牛蛙完美结合，牛蛙肉质鲜嫩，牛肝菌菌香四溢，小火微炖。色泽诱人，口感味浓不腻，配上含有多种微量元素的黑松露，营养价值更上了一层楼。
腌菜松板肉
松板肉又称猪颈肉，一头猪身上仅有六两。此菜在云南当地被称“大薄片”，肉质鲜嫩，口感有嚼劲。下层的青笋条、土豆条脆爽，在云南特有的酸腌菜的调制而成的酸辣汤底中饱满入味。这道菜是只有在云海肴才能享受的美味呢！
诺邓火腿焖小麦瓜
云南独有的小麦瓜，又称姜柄瓜，配三年以上诺邓火腿。大火翻炒，咸鲜扑鼻。诺邓火腿的咸香和小麦瓜的鲜甜结合，味道好，面甜适中，风味独特。深受食客们的喜爱。
过桥米线
世界文明的云南美食，源自古代浪漫的爱情故事。发源地以云南红河蒙自最为出名，慢火精炖鲜香的骨汤，汤面覆盖滚油；放入多达16种的丰富食材后等待片刻，待食材等完全烫熟后即可使用。
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